^_^大家好，我是美食商業(yè)攝影師，資深吃貨，美食博主菊子，很開心和您一起討論有關(guān)美食的話題，讓我們一起感受美食的誘惑，暢享生活的美好，今天我們來聊聊成都的糖油果子怎么做

糖油果子是四川成都著名傳統(tǒng)小吃，青石橋三絕：蕎面，糖油果子和肥腸粉中的糖油果子，它和麻圓、麻團(tuán)，相比都是糯米團(tuán)子，但不一樣就在于它表皮上有一層厚厚的紅糖，使得外皮散發(fā)著焦糖般香味，一口咬下去，酥酥脆脆又甜蜜非常，和麻辣鮮香的蕎面尤其搭配，所以大人小孩都愛吃

現(xiàn)在可以說除了成都外其他城市很少能吃到，就連成都本地做得好吃的都越來越少了。所以如果去成都旅游的朋友，可以去尋尋味哦！在家自制的話，掌握方法就好了，口感還是可以的喲

糖油果子

食材清單：

糯米粉 300克 / 紅糖粉 100克 / 白糖 40克

色拉油 800毫升 / 熟芝麻 少許 / 純凈水 180毫升 / 竹簽 8根

第一步：白糖和糯米粉先混合均勻，再加入純凈水把糯米粉和成光面糯米團(tuán)，把糯米團(tuán)揉成約15克大小的小團(tuán)子

第二步：鍋里倒入色拉油燒熱，加入紅糖粉完全融化，紅糖融化至點(diǎn)焦黃色后即可關(guān)火，等油溫稍降紅糖沉入鍋底再開小火，把搓好的團(tuán)子依次下鍋炸制浮起，炸的過程用鍋鏟壓一下

第三步：炸好的糖油果子瀝起，趁熱迅速均勻撒上熟芝麻，一定要趁熱撒芝麻才能黏住，如果等涼，芝麻就粘不住呢，最后把炸好的糖油果子用竹簽串起來，簡易家常版糖油果子可以開吃啦

美食雖好，不能貪食，身體最重要，任何事都要追求個平衡哦，成都小吃特別多，糖油果子來一鍋，要想做的正宗好，飛到成都青石橋??！希望大家喜歡菊子美食記