魚是生活當(dāng)中我們建議大家要常吃的一類動(dòng)物性食品，最好可以每天都有。魚類肉食中富含優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)鋅元素、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用之后可以為身體靠譜的補(bǔ)充，提供熱量的同時(shí)還可以預(yù)防各類營(yíng)養(yǎng)素的缺乏癥，品鑒美味的同時(shí)還可以增強(qiáng)身體的抵抗能力，何嘗不是一種營(yíng)養(yǎng)美味佳品。正因?yàn)轸~類食物優(yōu)秀，關(guān)于它的熱量言論也比比皆是。哪些人不能吃魚？健康吃魚不留負(fù)擔(dān)，您各位應(yīng)該靠譜作為。

哪些人不能吃魚？

高尿酸血癥或者痛風(fēng)患者：

如果您是高尿酸血癥或者痛風(fēng)人群，恰好又正處于疾病發(fā)作期，請(qǐng)嚴(yán)格拒絕食用魚肉，避免加重病情。

如果不處于疾病發(fā)作期，可以限量（每日不超過50克）食用。

對(duì)于魚類食品過敏的人群：

如果您本身存在對(duì)于魚類食物等海鮮食品過敏的狀況，請(qǐng)拒絕食用魚肉，避免出現(xiàn)長(zhǎng)疹子等過敏癥狀，別給自己的身體增加麻煩。

服用某些藥物的人群：

如果您正在服藥，請(qǐng)您嚴(yán)格按照醫(yī)囑和藥物說明書拒絕禁忌食物，如果服藥的過程中不能吃魚，請(qǐng)你不要以身試吃。

健康、安全吃魚，您需要做到一些細(xì)節(jié)，有一個(gè)部位嚴(yán)格不能吃：

野生魚并不建議您吃：

其實(shí)對(duì)比來看，野生魚類生存的“水域”不光是魚的家，也是各種寄生蟲等生物的家，野生魚當(dāng)中所含的寄生蟲可能比養(yǎng)殖魚中更加復(fù)雜多樣，雖然不會(huì)威脅到魚類的生命健康，但是會(huì)抑制它的正常生長(zhǎng)。

而且，野生魚和養(yǎng)殖魚在口感上可能會(huì)有細(xì)微的差別，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和含量上并無差別。所以，野生魚存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)與安全問題，請(qǐng)“三思而后吃”。

魚膽不能吃：

魚膽是一種含有劇毒物的物質(zhì)，比如說您聽說過的膽酸、氫氰酸等有毒物質(zhì)，這些物質(zhì)的毒性比砒霜還要厲害，食用后容易對(duì)我們的肝臟造成損傷。

因此，吃魚之前必須要摘除苦膽，如果不小心弄破了，那一定要清洗干凈。

吃魚，請(qǐng)您吃到一定的量：

任何食物都是如此，只有吃到量才能凸顯出相應(yīng)的作用，對(duì)于魚而言，建議大家每周至少要食用3次，每一次要食用150克左右。值得注意的是，建議大家每周至少要吃一次像海鱸魚、三文魚等海魚食品。

“大型肉食性魚類”不能吃：

很多人偏愛食用大魚食品，比如說劍魚、鯊魚、金槍魚等食品，但這些魚類食物中容易存在更多的像汞元素等重金屬物質(zhì)，食用對(duì)于身體有害，請(qǐng)您拒絕食用。

吃魚要健康，建議蒸煮燉：

吃魚，為了更完全地吸收其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為了避免吃到由于高溫烹調(diào)所產(chǎn)生的苯并芘等有害物質(zhì)，建議您選擇清蒸、慢燉等低溫烹調(diào)方式。

值得注意的一點(diǎn)是：“腌制魚類食品”吃起來有獨(dú)特的味道，但是容易增加高血壓、胃癌等問題的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，并不建議食用。

魚肉，鮮美中透露著營(yíng)養(yǎng)，建議常吃，但更應(yīng)該吃的健康＋安全；因人制宜，按量食用，愿您健康品鑒美味。