生姜在我們的日常生活中，也是一種非常常見的食材。不僅可以用來在炒菜的時(shí)候當(dāng)佐料使用，而且生姜也是一味非常好的藥材。生姜能加快血液循環(huán)，擴(kuò)張毛孔，利于排汗，有非常好的除濕作用，對于冬天一直待在房間里面沒有出汗的人來說，要多吃一點(diǎn)生姜，姜能夠幫助我們散發(fā)體內(nèi)的熱氣，使得內(nèi)外熱氣保持平衡。姜里面也含有一些揮發(fā)油和姜辣素，可以很好的促進(jìn)腸道消化液的分泌，促進(jìn)腸道蠕動從而提高食欲。姜的解毒作用也非常明顯，尤其是解魚蟹毒，它可以幫助脆弱的腸道趕走病菌，防止嘔吐腹瀉的情況出現(xiàn)。

很多人在吃姜的時(shí)候，也有這樣一個(gè)疑問就是姜到底要不要去皮？其實(shí)姜皮絕對不是一個(gè)可有可無的東西，它本身就是一味中藥，要去皮吃還是帶皮來吃，也要根據(jù)具體情況來定的。下面我們就一起來看一下生姜在什么情況下應(yīng)該去皮，又在什么情況下應(yīng)該帶皮一起吃。

生姜去皮

一些脾胃虛寒的患者，在吃生姜的時(shí)候，最好把皮給去掉，正在食用苦瓜，芹菜，螃蟹等這些寒涼食物的時(shí)候也最好去掉生姜的皮，這樣就可以平衡食物的寒性。我們都知道在患風(fēng)寒感冒的時(shí)候，喝一些生姜紅糖水，就可以起到很好的緩解作用，這個(gè)時(shí)候的生姜也最好是去皮在配上紅糖熬煮。用生姜防治脾虛胃寒引起的嘔吐、胃疼的不適癥狀的時(shí)候，生姜也應(yīng)該把外面的皮去掉，這樣才能更好的發(fā)揮它的功效。

生姜不去皮

你把我們平時(shí)在做菜的時(shí)候用生姜當(dāng)輔料都是要帶皮來吃的，因?yàn)檫@樣不僅可以保持生姜藥性的平衡，而且還可以防止上火的情況發(fā)生，在水腫的時(shí)候吃生姜是不用去皮的，因?yàn)榻び泻芎玫睦饔茫绻斜忝乜诔舻那闆r出現(xiàn)的話，那么最好能單獨(dú)使用生姜皮，明白了姜皮什么時(shí)候該去，什么時(shí)候不該去，那么還有一個(gè)問題，就是通常說的冬吃蘿卜夏吃姜，那么這個(gè)夏吃姜又有什么講究呢？

1、生姜早晨中午吃最好

中醫(yī)認(rèn)為天人相應(yīng)，白天陽氣旺盛的時(shí)候應(yīng)該多活動溫補(bǔ)性質(zhì)的藥物，吃下去就可以幫助陽氣生發(fā)，可以攝入適當(dāng)?shù)臏匦允澄?，例如生姜等，而到了晚上陰氣便開始逐漸旺盛起來，陽氣就要收斂了，這個(gè)時(shí)候如果攝入過多的溫補(bǔ)食物或補(bǔ)品的話，也會影響到我們的正常睡眠，影響身體合成代謝，對身體也是有一定危害的，因此我們在吃生姜的時(shí)候，白天吃姜有益，晚上最好不要選擇吃姜。

2、吃姜并非越多越好

冬天的天氣是非常的寒冷，空氣也是為了干燥，人們經(jīng)常容易出現(xiàn)口干煩渴，咽痛、汗多等癥狀，生姜屬于辛溫屬熱性食物，所以有這些癥狀的人也是不能吃太多生姜的，否則的話也會對病癥造成加重的情況。