【雞翅包飯】

食材：雞中翅8個(gè)，米飯1碗，生姜、火腿、黃瓜、蠔油、生抽、料酒、老抽、白糖、食用油。

【步驟】1、雞中翅用剪刀將兩頭雞肉與骨頭連接的地方轉(zhuǎn)圈剪斷，然后將雞肉往一個(gè)方向推，就可以輕松地將骨頭拔出來(lái)了。實(shí)在不會(huì)的可以在買雞翅的時(shí)候請(qǐng)商家?guī)兔Α?/p>

2、處理好的雞翅用姜絲、一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、小半勺胡椒粉抓勻腌制半個(gè)小時(shí)。

3、炒米飯準(zhǔn)備的材料根據(jù)個(gè)人喜歡，我用了火腿、黃瓜和雞蛋。也可以用玉米、胡蘿卜、豌豆等。

4、鍋中倒油，倒入雞蛋液炒熟散，再倒入火腿和黃瓜粒翻炒均勻。

5、倒入米飯翻炒，入少量鹽翻炒均勻即可。炒米飯不宜炒得太咸。

6、將炒好的米飯塞入雞翅中，如果有糯米飯粘合性會(huì)更好，普通米飯不宜塞太多，容易往外掉。

7、鍋中倒油，油熱放入雞翅小火煎。煎至一面金黃翻面。

8、一勺生抽、一勺蠔油、小半勺老抽、半勺香醋、半勺白糖加入半碗清水?dāng)噭?。雞翅兩面都煎好之后，倒入調(diào)料汁。

9、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉之入味。收汁即可。

如果想用烤箱烤，那么腌制的時(shí)候多加一勺生抽、一勺蠔油以及半勺白糖。這樣會(huì)更加入味！