蔥花醬油面

食材：面條、油量、鹽、香菇、鮮醬油、春蔥、花椒、醋

做法：把香菇和蔥準(zhǔn)備好，把油燒熱，放花椒炒出香味，再放蔥花炒出香味，再放香菇炒出香味，放鹽炒勻，倒入醬油，倒入適量的水燒開，再把面煮熟，澆上少許醋即可開吃了。

陽(yáng)春面

食材：面條、豬油、肉湯、蔥白、洋蔥、香蔥

做法：把洋蔥和蔥白切成長(zhǎng)條，把香蔥切碎，鍋里放入適量的豬肉，倒入洋蔥和蔥白翻炒，要炒的鍋里的料焦焦的，準(zhǔn)備一鍋熱水，加入面條，用大火煮沸澆一點(diǎn)冷水，再次煮沸后即可起鍋了在碗里加入肉湯，沖入適量的熱水再把鍋里炒好的料倒進(jìn)去，加入面條，撒上香蔥即可食用了。

蝦仁丸子湯面

食材：西紅柿、蝦仁、肉餡、姜、蕎麥面，鹽、淀粉

作法：將蝦仁清洗干凈，加少許料酒和鹽攪拌均勻后再用水沖洗、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、淀粉，順時(shí)針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型、在肉餡中也加入適量的鹽、淀粉，順時(shí)針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用、將蕎麥面煮熟在碗中備用、將蝦球、肉餡球、西紅柿塊、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調(diào)味、將湯和菜料放入面碗中即可。

酸菜魚片面

食材：黑魚片，酸菜，面條，姜片，剁辣椒，油渣少許，鹽，雞精，生粉，胡椒粉，美極鮮醬油少許

做法：黑魚片洗干凈瀝去水分后，加入生粉，鹽，雞精和胡椒粉及一點(diǎn)點(diǎn)水用手抓勻腌制5分鐘，鍋中燒開水放入面條煮沸，面條燒開后立刻放入冷水下沖涼；鍋中放油燒熱，放入腌好的黑魚片滑炒至顏色變白關(guān)火撈出備用，鍋中留炒魚片的底油燒熱后放入姜片少許及酸菜翻炒片刻，加入開水，油渣，調(diào)入鹽雞精和少許醬油，燒沸后放入面條煮10秒左右后即可關(guān)火，撈出面條盛在碗底，鋪上黑魚片，倒入面湯，撒上剁辣椒及蔥花及胡椒粉即可

榨菜肉絲面

食材： 瘦肉、榨菜、蔥、拉面、料酒、醬油、濕淀粉

做法：瘦肉切絲，拌入調(diào)味料，腌8分鐘，榨菜切絲后先泡水30分鐘以去除咸味，蔥切蔥花、用油先將肉絲炒散，再放入榨菜肉絲同炒，炒勻后盛出、另用半鍋水燒開，放入面條煮熟、將調(diào)味料放面碗內(nèi)，盛入面條，鋪少許炒好的榨菜肉絲并撒蔥花少許即成。