春夏兩季是水果上市的季節(jié)，多種多樣的水果出現(xiàn)在水果攤上，供人們挑選。如今的水果來(lái)自天南海北，有的是中國(guó)西南特有的水果，有的是外國(guó)地中海獨(dú)產(chǎn)的水果，這些水果翻山越嶺、漂洋過(guò)海，來(lái)到各大城市的水果攤位上，讓大家品嘗。而下面要介紹的這款水果，是我國(guó)的國(guó)產(chǎn)水果，但在市場(chǎng)上，我們很少見(jiàn)到它，不少人根本就不認(rèn)識(shí)它。

這水果你們認(rèn)識(shí)嗎

蒲桃，這個(gè)名字大家是不是很陌生。但要是說(shuō)到它的親戚，大家一定有所耳聞，它那大名鼎鼎的親戚就是蓮霧。蓮霧這水果是一種引進(jìn)水果，蓮霧這個(gè)名字也是后來(lái)才取的，原本的名字叫“洋蒲桃”。洋蒲桃，蒲桃，聽(tīng)名字就知道這兩種水果或多或少有關(guān)系，其實(shí)，蓮霧就是蒲桃同一個(gè)屬的另一種水果。

蓮霧

蓮霧

國(guó)產(chǎn)蒲桃，也被叫做水蒲桃、香果。雖然出現(xiàn)幾率不太大，但是要說(shuō)味道的話，蒲桃的味道的確比蓮霧好太多。蒲桃喜歡生長(zhǎng)在南方地區(qū)，一般出現(xiàn)在河邊、沼澤、濕地，借由清澈的水源生長(zhǎng)。蒲桃樹(shù)高大，葉片豐盛茂密，又因?yàn)槎嗌L(zhǎng)于綠化較好的水源地，所以經(jīng)常被當(dāng)做綠化樹(shù)看待。

洋蒲桃的花

但蒲桃除了綠化作用以外，結(jié)出來(lái)的果實(shí)也是可以吃的。到了蒲桃成熟的季節(jié)，湊近蒲桃樹(shù)，就能聞到一股淡淡的玫瑰花香味，抬頭一看，枝頭上掛著的就是大小如同枇杷一樣的果實(shí)。如果想吃的話，只要伸手摘下來(lái)就可以食用了。不過(guò)，摘下蒲桃后，你會(huì)對(duì)它的形態(tài)感到驚訝。

洋蒲桃

蒲桃不僅能吃，還能玩。用手輕捏，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)蒲桃的內(nèi)部是中空的，所以蒲桃?guī)缀鯖](méi)有肉，只有一層皮，人們吃的就是那層果皮。中空的蒲桃，里面會(huì)有一個(gè)小巧的東西不斷發(fā)出聲響，搖起來(lái)就像悶聲的鈴鐺一樣。其實(shí)，蒲桃里面有一到兩顆較大的果核，也就是蒲桃的種子。搖晃的時(shí)候，種子互相碰撞，就能發(fā)生聲響。成熟的蒲桃用手?jǐn)D壓后，還會(huì)發(fā)出“噗”的聲響。

蒲桃

上面也提到了，蒲桃比蓮霧好吃太多。蓮霧這東西聽(tīng)起來(lái)很美，看起來(lái)也不錯(cuò)，吃起來(lái)就是水的味道，沒(méi)什么甜味。但蒲桃不一樣，蒲桃有一種特殊的玫瑰香氣，果皮吃起來(lái)清甜，有果香味。根據(jù)測(cè)算，國(guó)產(chǎn)的蒲桃糖度能達(dá)到11.9％，甜度算是很高的了。和蓮霧比起來(lái)，肯定更好吃。

蒲桃

既然，蒲桃那么好吃，為什么很少有人種植，人們也很少在水果攤上見(jiàn)到呢？原來(lái)，蒲桃這種樹(shù)木的成活率較低，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有很高的要求。本來(lái)，蒲桃只適合生長(zhǎng)在長(zhǎng)江以南的地區(qū)，又喜歡干凈的水源，所以種植成本較高，結(jié)出來(lái)的果實(shí)即使標(biāo)出高價(jià)，也很難回本，所以果農(nóng)們情愿選擇性價(jià)比更高的果樹(shù)，如今的蒲桃樹(shù)，大多是野生的。

蓮霧

如今，能夠見(jiàn)到蒲桃的地方就是我國(guó)的江南，不過(guò)即使到了江南，能見(jiàn)到蒲桃也是一件不容易的事情，只有專業(yè)人士帶領(lǐng)，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這種果樹(shù)。不知道你們見(jiàn)過(guò)蒲桃，或是吃過(guò)蒲桃嗎？

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