簡簡單單四道家常菜，分享給剛開始學(xué)做菜的你，讓你一學(xué)就會(huì)，家人都喜歡你的菜，滿滿的成就感，話不多說，菜譜趕快收好吧！

一、芹菜炒香干

食材

芹菜、香干、小米椒、鹽、生抽、油。

做法

1、芹菜，香干，小米椒洗凈，切成條

2、鍋內(nèi)放油，放芹菜煸炒，依次放入香干，小米椒，鹽，加一點(diǎn)點(diǎn)生抽。

3、煸炒至小米椒斷生即可。

二、海蜇頭拌黃瓜

食材：海蜇頭、黃瓜、蒜、小米椒、鹽、生抽、香醋、香油、雞精

做法：

1、將泡好的海蜇在開水中焯2分鐘后撈起瀝干，切成適當(dāng)大小；

2、將黃瓜用刀背搗碎，再斜切成片；小米椒切小圈；蒜切末；

3、將海蜇頭、黃瓜、小米椒、蒜末凡在一個(gè)較大的容器里，加鹽、生抽、香醋、香油、雞精拌勻即可。

三、宮保蝦球

食材：

大蝦、大杏仁、蔥姜蒜、干辣椒、花椒、鹽、白糖、料酒、醋、淀粉、水、食用油、香油

做法：

1. 大蝦洗凈去頭去殼，背部中間用刀劃開，去除蝦線

2. 處理好的蝦仁用料酒、淀粉、少許鹽拌勻，腌制片刻入味

3. 干辣椒去籽切小段，蒜切片，蔥姜切小粒備用

4. 將鹽、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌勻做成調(diào)料汁備用

5. 鍋內(nèi)油燒至6成熱，放入干辣椒和花椒煸炒出香味

6. 放入蝦仁炒散，炒至蝦仁斷生時(shí)，放入蔥姜蒜快速翻炒；加入調(diào)味汁炒勻

7. 最后起鍋前放入大杏仁拌勻即可

四、芹菜炒木耳

食材:芹菜、木耳、油、鹽。

做法:

1.芹菜洗凈，摘葉后撕成約3-4cm的條，備用。

2.木耳用冷水泡發(fā)，摘去根后撕成小塊。

3.熱鍋放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒幾次后，放一點(diǎn)水再炒至熟。

4.起鍋前，依個(gè)人口味喜好，放鹽裝盤。