肉桂在我國多是平常家庭中燉肉和炒菜時的調味品，在西方國家有肉桂多打粉用來做奶茶和咖啡的調味品，肉桂含有獨特的香味，深受廣大群眾的喜愛，那么肉桂的功效與作用都有哪些呢？

 肉桂中含有桂皮醛，桂皮醛在動物小鼠的實體試驗中已經得到證明，其具有抗興奮，鎮(zhèn)痛作用，這個功效主要是由于桂皮醛有作用中樞神經系統(tǒng)的功能，抑制神經元的活性來實現(xiàn)鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛。很多女性由于年齡的增長或者日常生活作息不規(guī)律，體內的代謝紊亂，月經不調是常見的事。 

肉桂中含有大量的桂皮油，這類油有一定的揮發(fā)作用，同時也有通經功效，能引起子宮充血，促進月經，這也是肉桂有墮胎功效的依據。桂皮油有強大殺菌作用，對革蘭氏染色陽性菌的效果比陰性者好，因有刺激性，很少用作抗菌藥物，但外敷可治療胃痛、胃腸脹氣絞痛等。

肉桂的水提取物有一定的抗胃炎作用，主要是通過抑制胃酸的分泌和促進血液淺表化來實現(xiàn)，增加胃粘膜上的血流量，滋養(yǎng)胃粘膜，促進炎癥愈合。肉桂雖好，但是不可大量食用，食用過多會出現(xiàn)急性中毒癥狀，常見的肉桂中毒癥狀有：食用之后有頭暈、目眩、眼脹、眼澀、口干、體痛、煩躁不安等。

燉肉的時候加入適量的肉桂可以起到可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。同時在炒菜的時候把肉桂皮粉末加入菜中烹調，可有助于控制血糖和膽固醇。肉桂是溫熱性藥物，如有口渴、咽干舌燥、咽喉腫痛、鼻子出血等熱性癥狀及各種急性炎癥時，均不宜服用。