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神經(jīng)纖維瘤為常染色體顯性遺傳疾病，系外胚層和中胚層組織發(fā)生障礙所致。神經(jīng)纖維瘤病是顯性遺傳引起的一種神經(jīng)外胚葉異常。通過飲食來增強身體抵抗力十分關(guān)鍵。鮮嫩可口的豆腐是食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護肝臟，增強免疫力，并且它還有解毒作用。 豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高。神經(jīng)纖維瘤患者飲食宜清淡，豆腐營養(yǎng)豐富又不肥膩，正是食用的佳品。 傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，豆腐味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等癥。 豆腐的不足之處是它所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸——蛋氨酸，而蛋類、肉類蛋白質(zhì)中的蛋氨酸含量較高，因此豆腐應(yīng)與這一類食物一起食用。 |
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