發(fā)面餅

誰都會有疲累的時候，但是無論怎樣都不能失去對生活的熱愛小區(qū)外面的街角有一家早餐鋪子，他家做的餅外皮酥脆，里面軟糯，對半切開，夾上切碎的鹵肉或者鹵蛋，再夾一點脆脆的酸菜，那感覺美得很。琢磨了很久，經過反復實驗，今天成功啦

原料：發(fā)好的面團、面粉、麻油。

做法步驟：

第1步、發(fā)好的面團，切成拳頭大小的劑子。

第2步、揉一揉，搓成長條，蓋上濕布醒發(fā)5分鐘。

第3步、醒發(fā)好的面團搟成牛舌狀薄片，中間抹上油酥。

第4步、油酥的做法:碗里放少許干面粉，將適量麻油燒熱，澆到面粉中，做成稠稀均勻的油酥糊，嘿嘿，原諒我，忘記拍了，就是這個樣子。

第5步、從一頭卷起，卷成圖片的樣子。

第6步、搟薄。

第7步、橫著對折，從一頭卷起，壓扁，如圖，醒發(fā)5分鐘。

第8步、搟成餅狀，鍋底放油，慢火烙至兩面金黃我的萬能的炒鍋，各種美食都是用她做的。

第9步、看看，香不香。