很多剛接觸紫砂壺的朋友們，對于紫砂壺的開壺是比較迷惑的，因為各種說法不一，到底怎么開壺為好？今天傳壺人，專門寫文講解下，相信看完之后，心里就非常清楚了。  先來說說，正確的開壺方法： 開壺方法： 1、清水清洗干凈茶壺 2、熱水淋壺，后放入準備泡養(yǎng)這一把壺的茶葉泡， 燒開水泡一壺茶 等著茶涼即可。 3、清理茶葉，熱水清洗，開壺完成。 注意一把新壺開壺時切不可用自來水開壺，因為自來水中含有碳酸鈣，也就是我們常說的水垢，容易使壺身發(fā)白。 這個是我總結(jié)的開壺方法，非常簡單，有的朋友可能要問了，不是說要煮嗎？有的還說要加豆腐、甘蔗，別急，且聽我慢慢道來。 為什么不煮？ 這個是有故事的，上世紀60、70年代當時大多數(shù)都是煤窯，煤窯肯定是有煤煙味和煤油的，紫砂的特性是透氣性和礦物質(zhì)，同時透氣性伴隨的就是很強的吸附性，茶壺燒制的過程中難免會吸附煤煙味和煤油進入壺身。 當時的老一輩藝人經(jīng)過不斷的測試和改良，創(chuàng)造茶壺煮以及后來加入的甘蔗、豆腐等，來剔除茶壺吸附的異味； 但是，解決一個問題，往往會有新的問題出現(xiàn)。我們都知道水是有水質(zhì)的，在煮的過程中也會有一些水質(zhì)堵塞紫砂的氣孔，從而影響茶壺本身的透氣性，在當時的燒制條件下，也只能二選其一，選擇損害稍微小一些的方法。 隨著科技的發(fā)展，社會的進步，現(xiàn)在我們使用的大多數(shù)電窯和氣窯，不僅溫度可以恒定，提升了茶壺燒制品質(zhì)以及成品率，也完全避免了之前條件因素導(dǎo)致的負面影響，經(jīng)過1000多度的高溫，燒制茶壺也就從生胚蛻變成了不可多得完美藝術(shù)品。 也有人說，現(xiàn)在都有礦泉水，煮一下不是會更好嗎？還可以去掉紫砂本身的陶土味道？ 其實您錯了，經(jīng)過1000多度的高溫燒制的作品，在經(jīng)過100度的水煮一下，不僅沒有任何效果，還會有堵塞氣孔的風(fēng)險也有茶壺與煮的器具碰撞破損的風(fēng)險。屬于畫蛇添足，多此一舉。 至于為什么還有這么多朋友選擇或被推薦煮茶壺，只能說對紫砂背后的故事了解的不夠深刻，或者人云亦云的結(jié)果。 說到這里，相信你對怎么開壺，以及背后的故事有了清晰的了解與認知。 傳壺人想說的是：其實紫砂壺很簡單，就如同生活也很簡單，我們不能自己把它搞復(fù)雜了。 天醞萬物, 獨一無二。 愛壺之心, 人皆有之。 壺中有壺匠的喜怒哀樂。 壺中包含了匠心感情。 紫砂人對壺的愛， 就是對生活的態(tài)度， 你喝茶品壺的時候， 那溫潤的手感、 那如泉的出湯、 那裊裊的茶香… 不是其他東西可以替代的。 |
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