非常清爽誘人的草莓芝士蛋糕，粉粉嫩嫩的，看著都忍不住咬一口（更多原創(chuàng)精美作品欣賞，關(guān)注點(diǎn)心王子 Bruce_陳奕明

點(diǎn)心作品名稱：草莓芝士蛋糕
制作者： 點(diǎn)心王子 C_ym
上圖配方為C_ym手寫配方

上圖為所用到的原材料
早餐餅  100克
安佳黃油  40克
吉利T片  10克
淡奶油  100克
純牛奶   50克
安佳奶油奶酪   250克
韓國砂糖   50克
朗姆酒   20克
檸檬汁  10克
草莓果泥   100克

1  先準(zhǔn)備一個(gè)6寸活動(dòng)模，墊上油紙備用

2  先將吉利T片用冷水泡軟備用

3   將早餐餅倒入盆中

4  用搟面棍將餅干壓碎

5  將融化的黃油倒入餅干碎中

6  用手將餅干碎和黃油充分的攪拌均勻

7  將拌勻的餅干碎倒入模具中壓實(shí)壓平，入冰箱凍硬

8  將奶油奶酪放入不銹鋼盆中，壓薄

9  奶油奶酪隔水軟化（水溫不要超過60度，會(huì)影響成品效果）

10  奶油奶酪軟化以后用打蛋器將其打至順滑,然后加入砂糖繼續(xù)打至順滑

11  繼續(xù)加入朗姆酒，檸檬汁攪拌均勻

12  然后加入草莓果泥

13   攪拌均勻備用

14   將淡奶油，純牛奶加熱至45度熄火，加入吉利T片，攪拌至吉利T片融化

15  將吉利T片的溶液倒入前面的草莓芝士面糊中

16  充分的攪拌均勻

17  將攪拌好的面糊倒入前面?zhèn)浜玫哪＞咧?，入冷藏冰箱?個(gè)小時(shí)以上（倒完輕震，可以排除里面的空氣，讓蛋糕組織細(xì)膩，更加美觀）