圖文 ∣ 小面姨

夏天胃不好不要怕，多吃這個(gè)菜，健胃驅(qū)寒又止痛，腸胃越吃越健康。要想消除腸胃不適，千萬別錯(cuò)過它。一般而言，夏季是消化道疾病的高發(fā)季，有些人吃的稍有不對(duì)，就會(huì)很容易出現(xiàn)拉肚子等情況。其實(shí)，在夏天多吃些具有抗菌作用的食物能起到一定的預(yù)防作用，茴香當(dāng)中的茴香醚有抗菌功效，對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用，可以預(yù)防多種感染性腹瀉，促進(jìn)炎癥及潰瘍的痊愈。所以，小面姨今天選用茴香搭配花生給大家?guī)硪坏罌霭柢钕慊ㄉ?，這道菜剛好對(duì)腸胃具有保護(hù)作用。

茴香搭配花生是一道創(chuàng)新菜，這道菜我每年夏季會(huì)做幾次，因?yàn)檐钕阍谶@個(gè)季節(jié)是最鮮嫩的食材之一，而且抗菌能力強(qiáng)，花生是老百姓喜歡的傳統(tǒng)食品之一，既可以入菜，又可以作為消閑小吃單獨(dú)食用，即可以煎炸，也可以煮、炒。花生的營養(yǎng)價(jià)值非常棒，它的蛋白質(zhì)和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以有人把它稱之為“植物肉”。花生還具有一定的藥用價(jià)值和保健功能，故而又被古人稱為“長生果。今天就用它來拌花生米，一道很簡單很樸實(shí)的涼拌菜。這兩樣菜搭配不但在顏值上有互補(bǔ)，也在營養(yǎng)上能相互提升，吃起來味道也很不錯(cuò)。喜歡的朋友可以照著做起來。