國(guó)外大街上，有一種美食特別吸引人的注意，就這這種小疙瘩，和李子差不多大小剝皮就可以吃！里面的果實(shí)就是這樣的開(kāi)始看著就特別眼熟，最后才想起來(lái)，這不就是小時(shí)候打死也不敢吃的一種東西么，就是仙人掌上面會(huì)結(jié)的那種果實(shí)，沒(méi)想到國(guó)外賣得比榴蓮還貴，去晚了還買不到了！

仙人掌在我們的生活中比較的常見(jiàn)，是一種耐干旱的植物，仙人掌果是仙人掌的果實(shí)，富含豐富的微量元素和蛋白質(zhì)，氨基酸和維生素的含量也是很豐富的，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)仙人掌還具有行氣活血、祛濕退熱的作用，受到了人們能的歡迎。

仙人掌果含有花青素和大量胡蘿卜素，能夠刺激細(xì)胞的再生，促進(jìn)細(xì)胞代謝，有一定的美容的效果。仙人掌果實(shí)還能促進(jìn)人體正常纖維細(xì)胞的擴(kuò)展，對(duì)于傷口的愈合也有一定的療效。

仙人掌果的功效？仙人掌果富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)；儲(chǔ)存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)；解毒；增強(qiáng)腸道功能。富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進(jìn)食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。脂肪豐富，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。

仙人掌果其豐富的植物營(yíng)養(yǎng)素與抗氧化劑，對(duì)身體內(nèi)外都有絕佳的益處。在有關(guān)抗氧化劑對(duì)抑制自由基的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，仙人掌果實(shí)的抗氧化能力較維生素c高出7倍，并含有高量的維生素a、b1、b12、d3及核黃素，能促進(jìn)肌膚細(xì)胞再生、增強(qiáng)肌膚的柔軟度，富含花青素。

仙人掌果怎么吃

仙人掌必須是食用型的才可以吃的，它在墨西哥是一種普通水果。用刀切開(kāi)吃里面的肉，用刀將仙人果從中間切開(kāi)，用勺子將果肉挖出盛入杯中，仙人果的種子極硬。在杯中加入水和蜂蜜，用勺子充分?jǐn)嚢?，待種子沉淀后濾除即可。味道酸甜，顏色鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富。

也可以將果肉與蜜糖、溫開(kāi)水沖服，效果更佳，這樣伴著蜜糖會(huì)更加地鮮甜可口呢。如果你想刺激一下自己的味蕾，而且喜歡那種冰冰的、滑滑的感覺(jué)的話也可以放冰箱里冰凍一下，這樣吃起來(lái)口感會(huì)更加爽，更加滑嫩哦。

除了直接吃之外，仙人掌果還可以用來(lái)煉糖和釀酒、榨果汁等。不同的吃法都能吃出不一樣的口感，一般榨果汁，只要是把仙人掌果挖入攪拌機(jī)內(nèi)打碎，果汁倒入過(guò)濾網(wǎng)去籽，然后就可以直接喝或者調(diào)入牛奶喝就可以啦，甘甜中帶著清香，味道很好呢。

但是，在食用仙人掌果之前必須確認(rèn)是食用型的才可以吃的，味道可以酸甜，顏色可以鮮艷，而且營(yíng)養(yǎng)豐富哦。