經(jīng)常食用醋泡黑豆，到底是有什么好處？黑豆用生的還是熟的呢

醋平時(shí)我們也是經(jīng)常的能夠看到，在網(wǎng)上有人說能夠殺菌以及抗癌，而黑豆很多的人能夠補(bǔ)腎甚至是壯陽，那么這兩種物質(zhì)合在一起之后，對我們的身體有什么好處呢？還是真的有上面說的那種好處？那么在網(wǎng)上很多的人對“醋泡黑豆”是非常的好奇，可以當(dāng)作零食來吃，那么應(yīng)該怎么做呢？

雖然醋與黑豆都對人體有一些作用，不過這兩種也只是普通的食品與調(diào)料，在食用之后，可能并沒有網(wǎng)上說的那些效果，食物不會(huì)治病，至于網(wǎng)上流傳的一些抗癌等一些作用，還是自己去分辨，不要盲目的去信任，黑豆也是會(huì)經(jīng)常的出現(xiàn)在我們的餐桌當(dāng)中，與其他的豆制類產(chǎn)品也是非常的相似，主要就是蛋白質(zhì)以及脂肪等一些營養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值是不次于黃豆的，有很好的抗氧化作用，醋在平時(shí)就是用于調(diào)味，還能促進(jìn)食欲也就是開胃的情況。

那么經(jīng)常的去吃醋泡黑豆，對我們的身體到底會(huì)有什么樣的作用呢？經(jīng)常的吃這個(gè)食物，能夠很好的補(bǔ)充異黃酮以及卵磷脂等一些物質(zhì)，對我們的血脂以及血壓抗凝血，還有能夠改善大腦的功能，以及保護(hù)肝臟等一些方面的問題，可以與放一些常見的心腦血管疾病的發(fā)生，還能夠促進(jìn)消化殺菌等一些作用。

還有醋泡黑豆最大的作用，就是在平時(shí)吃一些零食，打發(fā)時(shí)間的時(shí)候就能夠吃一些，可以說是非常不錯(cuò)的一個(gè)食物，營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，可以經(jīng)常的去食用醋泡黑豆，那么醋泡黑豆的時(shí)候，食用的黑豆是生豆子泡還是熟豆子泡呢？其實(shí)對這樣的一個(gè)問題，基本上就是沒有差別，最大的就是時(shí)間上的區(qū)別，熟泡能夠減少一些時(shí)間，能夠較快的食用上。

不過還是會(huì)損失一些營養(yǎng)物質(zhì)的，不過也并沒有上面關(guān)系，生泡所需要的時(shí)間比較長，但相對而言能夠保留下來的營養(yǎng)物質(zhì)還是比較多的，不過如果要生泡，還是建議去熟吃，在我們食用黑豆的時(shí)候，還是需要選擇黑皮綠芯的黑豆，在清洗干凈之后，就能夠食用炒鍋小火炒黃，冷卻一些時(shí)間之后，放入有蓋子的玻璃容器當(dāng)中，之后放入豆子，自己倒入陳醋或者是黑醋，將豆子完全的浸泡一個(gè)星期之后就可以了。