蔡襄《茶錄/古香齋寶藏蔡帖》

蔡襄《茶錄/宋蟬翅拓本》

《茶錄》是蔡襄有感于陸羽 《茶經(jīng)》“不第建安之品”而特地向皇帝推薦北苑貢茶之作，是宋代重要的茶學專著，全書分為兩篇。

正文約800字，上篇論茶湯品質(zhì)和烹飲方法，提出茶色、香、味俱佳；下篇論茶器的功能及其使用方法,其實是對北宋風行“斗茶”的總結(jié)和規(guī)范?！恫桎洝肥顷懹稹恫杞?jīng)》之后最有影響的論茶專著，所反映的美學思想，標志著北宋飲茶提升到了更為藝術(shù)的程度。

《茶錄》也是蔡襄書法代表之作，也是其難得僅見的小楷法書，無一倦筆，頗有二王楷法，端重飄逸，受到同代及后世的贊譽。

《宣和書譜》云：“襄游戲茗事間，有前后《茶錄》，復有《荔枝譜》，世人摹之石，自珍書有翔龍舞鳳之勢，識者不以為過，而復推為本朝第一也。”

首先為《茶錄》作題跋的歐陽修曰：“善為書者以真楷為難，而真楷有小字為難……君謨小字新出而傳者二：《集古錄目序》衡逸飄發(fā)；《茶錄》勁實端嚴。為體雖殊而各極其秒。蓋學之至者，意之所到，必造其精?！?/span>

明孫承澤謂：“宋人務(wù)工楷法者，忠惠《茶錄》出入晉唐間，絕構(gòu)也。”