|
池塘養(yǎng)殖脆肉鯇技術(shù)的七個(gè)關(guān)鍵要點(diǎn) | | 出處：濱海縣海洋林業(yè)漁業(yè)局 作者：嵇愛(ài)華 水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng) 2015-02-03 10:02:00 | 
作者：濱?？h海洋林業(yè)漁業(yè)局 嵇愛(ài)華
脆肉鯇是將普通草魚(yú)進(jìn)行脆化養(yǎng)殖，喂食經(jīng)浸泡催芽的蠶豆，使其肉質(zhì)堅(jiān)韌爽脆，切成魚(yú)片或魚(yú)絲后，仍完整不碎，口味鮮美獨(dú)特。其價(jià)格是普通草魚(yú)的2倍多。2013年，濱海縣正紅鎮(zhèn)黃浦村漁業(yè)科技示范戶王禮尚在25畝池塘進(jìn)行脆肉鯇試養(yǎng)殖，獲得成功，共收獲脆肉鯇13754kg，鳙魚(yú)630 kg，總收入449570元，凈收入137352元，畝均效益達(dá)5494元?，F(xiàn)將其養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下，供廣大養(yǎng)殖戶參考。
1、池塘準(zhǔn)備
池塘水源充足、水質(zhì)良好、進(jìn)排方便，池塘坡度1:3，塘深2.5m。魚(yú)種放養(yǎng)前20d，排干池水，暴曬數(shù)日，清除池底過(guò)多淤泥，加固池??；魚(yú)種投放前一個(gè)星期，注入經(jīng)篩網(wǎng)過(guò)濾的新水50cm，畝施生石灰150kg，兌水全池潑灑，清塘消毒。
2、魚(yú)種放養(yǎng)
3月下旬，將池水加深至1m,選擇晴天上午放養(yǎng)魚(yú)種，畝放規(guī)格1.5 kg/尾左右的草魚(yú)種100尾，搭配規(guī)格為200g/尾的鳙魚(yú)10尾, 調(diào)控水質(zhì)。投放的魚(yú)種要求體質(zhì)健壯、規(guī)格一致、無(wú)病無(wú)傷、活動(dòng)力強(qiáng)，放養(yǎng)前，用4%的食鹽水溶液浸洗消毒5～10min。
3、餌料投喂
整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中，為確保草魚(yú)脆化成功，全部投喂蠶豆，沒(méi)有使用其他飼料或添加劑。蠶豆投喂的餌料系數(shù)約為4，以此估算全年投餌量，結(jié)合不同季節(jié)魚(yú)體生長(zhǎng)需求情況，確定月投餌及日投餌量，日投餌量約占塘內(nèi)草魚(yú)體重的4～8%，一般日投餌3次：上午7:00～8:00、中午12:00～1:00、傍晚5:00～6:00，具體投喂時(shí)，依據(jù)“四定”原則，結(jié)合天氣、水溫、水質(zhì)及草魚(yú)生長(zhǎng)、活動(dòng)和攝食等情況靈活調(diào)整，以投喂后1h左右吃完為宜。投喂的蠶豆提前浸泡催芽一晝夜，然后用清水沖洗干凈，無(wú)異味后再進(jìn)行喂食。
4、水質(zhì)調(diào)控
依據(jù)不同季節(jié)池水溫度和魚(yú)體生長(zhǎng)要求，適時(shí)加注新水，調(diào)節(jié)水位。3月底魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)，池水位不宜深，保持在1m左右, 以利于池水及池底溫度上升，此后隨著氣溫逐漸升高，每隔15d左右，將水位加深10cm。夏季高溫季節(jié)，將池水加到最高水位，至少保持在2m以上，利于池魚(yú)避暑。定期測(cè)量池水pH值，根據(jù)水質(zhì)需要潑灑生石灰，用量為15～20kg/畝,確保pH值穩(wěn)定在7～8；視池塘水體情況適時(shí)換水，保持池水透明度30cm左右，池水溶氧量5mg/L以上，防止因缺氧導(dǎo)致魚(yú)體肌肉脆化不足。定期使用微生物制劑，調(diào)優(yōu)水質(zhì)。
5、病害防治
因放養(yǎng)的草魚(yú)種規(guī)格大、體質(zhì)健壯，且放養(yǎng)密度不大，養(yǎng)殖管理中做好投餌、水質(zhì)管理等工作，營(yíng)造良好的池塘生長(zhǎng)環(huán)境，整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中，魚(yú)體沒(méi)有發(fā)生重大疾病。日常貫徹“以防為主，防重于治”的原則，采取定期用二氧化氯或強(qiáng)氯精對(duì)水體殺菌消毒的方法，防治魚(yú)病。
6、日常管理
堅(jiān)持早、中、晚三次巡塘，及時(shí)清除池內(nèi)殘餌和雜物，觀察池魚(yú)活動(dòng)、攝食及池塘水質(zhì)等情況是否正常;定期抽檢測(cè)量魚(yú)體，及時(shí)了解池魚(yú)生長(zhǎng)情況，根據(jù)生長(zhǎng)需要，合理調(diào)整投餌量。
7、捕撈
當(dāng)年年底，草魚(yú)長(zhǎng)到5kg/尾以上，魚(yú)肉緊密結(jié)實(shí)，切成魚(yú)片能久煮不爛，入口爽脆，達(dá)到脆肉標(biāo)準(zhǔn)，即可捕撈上市。采用拉網(wǎng)捕撈，捕撈后將成魚(yú)置于網(wǎng)箱中停食暫養(yǎng)7～10d，使魚(yú)體瘦身，進(jìn)一步提高肌肉脆度，再行起捕銷(xiāo)售。 |
|
|
