西紅柿，紅彤彤的外衣襯得格外喜慶，圓圓的身材又略顯呆萌氣息，一口咬下去香甜多汁，瞬間俘虜你的味蕾,有木有！俺是超喜歡吃西紅柿的，甭管是生吃、熟吃、做調(diào)料還是涮火鍋，怎么都吃不膩。但不知道是不是西紅柿的曝光率太高，似乎關(guān)于西紅柿的種種“謠言”也從未停止過(guò)，作為西紅柿的忠實(shí)粉絲，必須要給這些小蘿莉們站臺(tái)喊話：踏實(shí)吃，沒(méi)毛??！謠言咱一起碎！

1.你說(shuō)啥？西紅柿與黃瓜不能同吃！這個(gè)有點(diǎn)扯！

傳言：黃瓜中含有一種能破壞維生素C的物質(zhì)——維生素C分解酶，而西紅柿富含維生素C，如果兩者一起吃的話，西紅柿中的維生素C就會(huì)被破壞掉。

真相：放心吃吧！

首先，蔬菜和水果中都含有維生素C，如果此傳言成立，那豈不是所有的蔬菜水果都不能和黃瓜一起吃了，又怎么會(huì)只有西紅柿哉！

其次，維生素C分解酶是相當(dāng)嬌氣的，溫度太低它不發(fā)揮作用，溫度高了它就先被消滅了，還哪有“小命”去搞破壞！

最后，黃瓜自己也含有維生素C啊，如果此說(shuō)法成立，那黃瓜豈不是要“窩里反”了。

嗯!綜上所述，西紅柿和黃瓜不能同吃此謠言不成立，必須碎。今晚我就吃的西紅柿黃瓜雞蛋面，噓！

2.西紅柿不能空腹吃！其實(shí)傳的有點(diǎn)嚇唬人！

傳言：西紅柿中含有大量的果膠、鞣酸等成分，這些物質(zhì)很容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，凝結(jié)成不溶性的塊狀物質(zhì)，這些塊狀物質(zhì)有可能把胃的出口堵住，使胃內(nèi)的壓力升高，引起胃擴(kuò)張，甚至產(chǎn)生劇烈的疼痛，或形成胃結(jié)石。

真相：哪有那么容易！

把胃的出口堵住是什么鬼？西紅柿確實(shí)含有果膠不假，但它所含的果膠大約只有0.1-0.7，而蘋果中的果膠含量大約是0.7-0.8，就因?yàn)楣z高就不能空腹吃了？那么問(wèn)題來(lái)了，請(qǐng)問(wèn)蘋果有空腹吃過(guò)嗎？胃里長(zhǎng)小石頭了嗎？

另外說(shuō)西紅柿中的鞣酸，雖然說(shuō)大量的鞣酸可能會(huì)導(dǎo)致胃結(jié)石。但關(guān)鍵熟的西紅柿里鞣酸含量并不高啊，除非你口味獨(dú)特，就喜歡吃生的沒(méi)有成熟的西紅柿，那結(jié)果還真不好說(shuō)。但話又說(shuō)回來(lái)，誰(shuí)會(huì)喜歡吃還沒(méi)熟的西紅柿啊。

所以空腹吃西紅柿長(zhǎng)小石頭的這個(gè)鍋西紅柿可不背啊。但是西紅柿中有機(jī)酸含量不低，沒(méi)事也別空腹吃，特別是胃酸分泌過(guò)多的人。趕腳著好像也沒(méi)誰(shuí)有一起床空腹就去啃西紅柿的愛(ài)好哈！

3.西紅柿必須熟吃營(yíng)養(yǎng)才最好！西紅柿說(shuō)這個(gè)說(shuō)法不成立！

傳言：西紅柿里含有番茄紅素，必須做熟了吃。生吃西紅柿就沒(méi)啥營(yíng)養(yǎng)！

真相：哪來(lái)的必須，法律規(guī)定了嗎？

番茄紅素是一種類胡蘿卜素，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，本身屬于脂溶性的，在炒的過(guò)程中番茄紅素遇到油脂確實(shí)是可以很好的而釋放出來(lái)。

但是西紅柿除了含有番茄紅素之外，人家也還含有維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等成分呀。雖然做熟了吃這些營(yíng)養(yǎng)成分損失也不太大，但如果是生吃的情況，這些營(yíng)養(yǎng)也依舊在呀，怎么可能說(shuō)生著吃就沒(méi)營(yíng)養(yǎng)呢？再說(shuō)了即使不炒著吃，想要在生吃的時(shí)候還能獲取更多的番茄紅素，可以隨餐一起吃，有油脂下肚，讓這“小情侶”在小腸中邂逅不就愛(ài)情了嘛…..

敲黑板：

以上關(guān)于西紅柿的種種謠言都是不成立的。如果以后俺再發(fā)現(xiàn)和西紅柿有關(guān)的新謠言，再給大家補(bǔ)上哈。這點(diǎn)了，看完文章，洗洗睡，夢(mèng)里我請(qǐng)大家吃西紅柿……

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