關于桃李杏的傳說真不少：

細細看來，不少說法前后矛盾，到底該聽誰的？今天給大家一次全講清！

桃子真沒那么神奇。

一顆桃子85%以上都是水，膳食纖維不少，但維生素和礦物質方面并不突出，也不含什么有特殊功能的活性物質。真要比起來，杏和李子一點也不差。

桃子除了熱量和總碳水量有優(yōu)勢，其他方面倒是杏更勝一籌，而且杏的胡蘿卜素含量遙遙領先。所以單說營養(yǎng)素含量，杏反而是最“養(yǎng)人”的！

桃子還有一種“周邊”——桃膠，主要成分是可溶性膳食纖維，不能補充膠原蛋白，也沒有美容養(yǎng)顏的功效。

不過，得益于神話傳說的渲染，桃子從古至今都沾著仙氣兒，象征長壽安康，也難怪沒人質疑它養(yǎng)人的事實。

相比之下，李子、杏就沒這么好的運氣啦。也不用不平衡，畢竟人家桃子，粉粉嫩嫩顏值高，看著就喜氣嘛！

▲ 剛好去摘了一筐桃子~

到目前為止并沒有關于杏肉毒性的報道和實驗，只要不過敏、洗干凈，吃杏肉吃到撐也不傷人。

不過，杏肚子里的杏仁那么無辜啦。苦杏仁中含有氰苷(苦杏仁苷)，與胃酸反應會生成劇毒的氫氰酸，60mg氰苷酸就足以置人于死地。

▲By Fir0002 , https://commons.

好在苦杏仁真的很苦，能堅持吃到中毒劑量，很難。而且高溫煮制、浸泡都會讓它消失殆盡，只要不吃生杏仁，就不會有中毒的問題。

當炒貨吃的杏仁是甜杏仁，選育出來專門吃種子的，氰苷含量很低。所以杏仁露、杏仁豆腐、杏仁茶...都可以放心食用啦~

同樣，到目前為止并沒有關于李子果肉毒性的報道。

不過“李子吃死人”這句話也不算空穴來風，的確有一種可能：對李子過敏。

李子的果皮和果肉含有致敏蛋白，對它過敏的人吃了輕則紅疹子、“香腸嘴”，重則出現(xiàn)呼吸衰竭、過敏性休克等癥狀，救治不及時的確可能送命。

但！只說李子“能吃死人”確實冤枉，畢竟桃子更過分：桃毛很癢人，皮膚敏感的人更是會發(fā)紅、起風團；桃子的果皮和果肉也含有致敏蛋白，同樣能引發(fā)過敏反應。

之前我們專門寫過水果過敏，能引起過敏的水果至少二三十種，桃子、李子、杏都在榜單上，誰也別想“獨善其身”。

不過，這只針對對它們過敏的人群，其他朋友只要洗干凈、適量吃，不會有任何問題噠！

桃李杏的膳食纖維都挺豐富，從含量上看桃和杏不分伯仲。

由于膳食纖維豐富，桃、李、西梅、梨并稱改善便秘的“4p水果”。西梅和李子是同在一屬的親兄弟呢！

不過個人感覺好像桃子要更飽一些。

首先，桃子相對個大，有些桃一個能頂四、五個杏；二來脆桃相對較硬，咀嚼速度慢，顆粒粗，吃完飽腹感強；三來俗語加成，大家吃桃不太顧忌，加上普遍比杏和李子甜，一口氣能吃更多，當然會覺得比較飽。#當然品種不同，感受也是不同的啦~#

而且，李子和杏果酸含量高；尤其是李子，適量吃能夠促進胃酸和胃消化酶的分泌，反而能“開胃”促消化。

? 對桃李杏過敏

? 腸胃不好

? 牙齒敏感

? 不愛洗水果的懶人

由于膳食纖維豐富，腸胃功能不好的朋友吃了它們可能會不舒服，放屁頻率也會變高哦~

李子含有較多的果酸，適量吃促消化；但一次吃太多，可能造成腸胃不適，尤其是本身胃不好的朋友。另外，牙齒敏感的朋友，也可能感覺牙齦不適。

帶毛的桃子自然要好好洗，其他的也別犯懶，夏季正是病菌滋生的季節(jié)。另外，桃杏李皮都薄，磕了碰了更容易壞，食品安全也要注意。

現(xiàn)在正是桃李杏上市的季節(jié)，良心的為大家整理了一些好吃的桃李杏，拋磚引玉一下，歡迎大家積極補充！

是不是感覺此處因有團購鏈接....當然！并沒有~

大家還是自行就近購買吧！再次歡迎大家在評論區(qū)踴躍種草呀！

編輯 | 山楂

設計 | 柚子

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