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      有機肥的水有多深?看了這篇文章有您想知道的一切!

       棲霞資深果農(nóng) 2019-08-04
      林日輝—格林凱爾華中農(nóng)大精準農(nóng)業(yè)研究院

      一、什么是有機肥

      二、什么是有機質(zhì)

      三、有機肥與有機質(zhì)的關(guān)系

      四、市場上常見的有機肥

      五、各類有機肥施用方法及效果

      六、四種新型有機功能肥


      一什么是有機肥

      有機肥是指動植物殘體(秸稈)、畜禽糞便等含大量有機物質(zhì)經(jīng)微生物分解腐熟,將大部分具有原始形態(tài)(樹葉形態(tài))的有機物質(zhì)分解、轉(zhuǎn)化成了失去原始形態(tài)的分子態(tài)、蛋白態(tài)有機物質(zhì),消除了其中的有毒有害物質(zhì),富含大量多種復(fù)雜有機物、無機物的一類肥料。

      要點:

      1、經(jīng)微生物于高溫條件下腐熟發(fā)酵;

      2、去毒去有害物質(zhì);

      3、有機無機養(yǎng)分同時存在。

      有機肥國家執(zhí)行標準為有機質(zhì)含量≥45%;氮磷鉀(五氧化二磷、氧化鉀,干基計)≥5%;水分含量≤30%;同時相應(yīng)的重金屬、蛔蟲卵死亡率等要有一個限制值。


      二什么是有機質(zhì)

      對于“有機質(zhì)”的定義較為模糊,難以解釋,基本理解為:來源于動、植物(包括微生物)殘體。分非特異性有機質(zhì)和特異性有機質(zhì)(即腐殖質(zhì))兩類。前者包括動、植物殘體及其分解的中間產(chǎn)物,如蛋白質(zhì)、脂類、糖類、有機酸等,均屬有機化學(xué)中已知的普通有機化合物,約占土壤有機質(zhì)總量的10—15%。后者為土壤中特有的高分子有機化合物,主要由動植物殘體在微生物作用下經(jīng)復(fù)雜轉(zhuǎn)化而成,約占土壤有機質(zhì)總量的85—90%。

      提取要點:

      從有機質(zhì)的存在形態(tài)上,可以分為三類:

      一是新鮮的有機物質(zhì)。新鮮的有機質(zhì)指哪些剛進入土壤不久,仍保持原來生物體解剖學(xué)特征的動植物殘體,其基本上未受到微生物的分解作用。

      二是半分解的有機物質(zhì)。半分解的有機質(zhì)指多少受到微生物分解,原形態(tài)結(jié)構(gòu)遭到破壞,已失去解剖學(xué)特征的有機質(zhì),其多呈分散的暗黑色碎屑和小塊,如泥炭等。

      三是腐殖質(zhì)。腐殖質(zhì)指經(jīng)微生物分解和在合成的一種褐色或暗褐色特殊的高分子有機化合物。腐殖質(zhì)與礦物質(zhì)土粒緊密結(jié)合,不能用機械方法分離。它是土壤有機質(zhì)中最主要的一種形態(tài),占有機質(zhì)總量的85%-90%,對土壤物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和生物學(xué)性質(zhì)都有良好作用。

      從有機質(zhì)的組成上可以分為兩類:

      一種是非腐殖物質(zhì)。非腐殖物質(zhì)是一些簡單、易被微生物分解并具有一定物理化學(xué)性質(zhì)的物質(zhì),如糖類、有機酸和一些含氮的氨基酸、氨基糖等。

      另一種是腐殖物質(zhì)。腐殖物質(zhì)是非腐質(zhì)經(jīng)土壤微生物作用后,由酚類和醌類物質(zhì)聚合合成的芳環(huán)狀結(jié)構(gòu)、含氮化合物和碳水化合物聚合而成的復(fù)雜的多聚體,是性質(zhì)穩(wěn)定、暗棕色的高分子化合物。是土壤有機質(zhì)的主體,也是土壤中比較難分解的物質(zhì)。

      三有機肥與有機質(zhì)的關(guān)系

      四市場上常見的有機肥

      以   前——五大類:動物類、植物類、動物糞便類、城市污染物、煤矸石。

      近幾年——有機肥市場調(diào)整,果農(nóng)對有機肥重視度高,對質(zhì)量及效果要求高,促進有機肥原料更優(yōu)質(zhì)化,如今基本為動物類、植物類、動物糞便類、工業(yè)下腳料、其他。

      筆者認為:

      性價比高的是動物糞便;

      處理空間大的是動物類;

      最復(fù)雜的是工業(yè)下腳料;

      市場最少見的是植物類。

       植物類:   

      1、秸稈類

      如:玉米、小麥、水稻秸稈。主要含纖維素、木質(zhì)素,氮磷鉀含量低。原料豐富,價格低廉。

      2、粕類

      如:豆粕、棉粕、花生粕等,多為農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)下腳料。經(jīng)過壓榨出油后各類餅粕的蛋白質(zhì)明顯高于其種子的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵分解出氨基酸,發(fā)酵豆粕(蛋白質(zhì)53)明顯高于大豆(蛋白質(zhì)37)。目前市場上有很多廠家用發(fā)霉變質(zhì)嚴重的大豆、玉米做有機肥,因為發(fā)霉嚴重的糧食類原料里含有大量的黃曲霉菌毒素(它是高度致癌物),對蔬菜水果有很大壞處。

      3、菌渣

      俗稱:菌包、蘑菇渣。菌渣有機質(zhì)含量高、富含菌體蛋白、維生素、微量元素及生長素。

       動物類:   

      魚粉、脫脂肉骨粉、羽毛粉,這類原料是發(fā)酵有機肥的上好原料,但市場上假貨多,只有真正的動物無害化處理廠生產(chǎn)的才有質(zhì)量保證。(動物類原料是市面上氨基酸功能肥最好的原料)

      發(fā)酵裝桶的氨基酸

       動物糞便類:   

      羊糞、豬糞、牛糞等,都是比較好的有機肥原料。有機質(zhì)含量高,少量纖維不易分解。使用時要經(jīng)過充分發(fā)酵腐熟,高溫殺滅病源、蟲卵、雜草種子。

      近期炒作較火的是蚯蚓糞有機肥,也有蠶糞,做建園用效果好。

      堆積發(fā)酵的動物糞便

       工業(yè)下腳料:   

      1、工業(yè)殘渣

      酒糟、醋糠、木薯渣、糠等,原料市場規(guī)模大,價格低廉,有機質(zhì)含量高。使用時注意調(diào)節(jié)酸堿度、重金屬。

      2、藥渣

      如:阿維菌素渣、頭孢渣、泰樂渣、青霉渣,藥渣整體上蛋白質(zhì)等其他養(yǎng)分含量高,價格中下,使用后肥力效果好,能抵抗其他有害病菌,但原料貨源不多。同時使用時要考慮藥物殘留問題。

      3、氨基酸渣(或酵母菌渣)

      蛋白質(zhì)含量高,多在40%以上,多數(shù)有味道、潮濕,價格中下,需要烘干和晾曬,做成有機肥味道較重,肥力效果好。

      4、造紙廠下腳料

      主要是木質(zhì)素,極難分解吸收,而且造紙過程中要加入大量化學(xué)物品,對土壤、作物破壞很大。

      木薯粉

      造紙廠下腳料

       其他類:   

      1、城市污水、工業(yè)污水沉淀的淤泥

      原料不花錢,加工成本低,但重金屬、大腸桿菌嚴重超標,容易引發(fā)死根、死樹,人吃果實后易引發(fā)惡性癌變。

      2、風(fēng)化煤

      表象屬于有機質(zhì),但不能被分解利用,屬于無效的有機養(yǎng)分。由于有機肥檢測標準是以碳的含量,所以風(fēng)化煤是不少廠商有機肥的'添加物'。

      3、其他

      五各類有機肥施用方法及效果

       動物糞便類:   

      動物糞便一定發(fā)酵好后再施用。

      開溝機開溝后喂或挖溝喂,也有覆蓋樹盤。

      養(yǎng)分足,果個大。

      缺點是若趕上連續(xù)下雨季節(jié),當年苦痘病較重。

      動物糞便類有機肥是筆者最推薦使用的有機肥,成本低、效果好,性價比高,但需充分做好發(fā)酵處理。文章最后會介紹如何合理進行發(fā)酵。

       植物類:   

      植物秸稈原料的有機肥,市面上非常少。

      一般作為原料出售。

      蘋果木有機肥、椰糠、稻殼等,改良土壤物理性狀效果好,最明顯的特點是根系發(fā)達。

      蘋果木、椰糠要挖溝深施,稻殼、木渣等可覆蓋樹盤。

      豆粕是市面常見的商品有機肥,批發(fā)價格在600-1200/噸不等,效果較差。

      菌棒效果也不明顯,基本撒施使用。

       動物類:   

      動物類有機肥較貴,大多深加工處理,定位為功能肥。

      基本以液體形式出現(xiàn),粉末較多的是魚骨粉等,價格很貴。

      一般春季灌根用法較多,效果好、作用明顯。

       工業(yè)下腳料:   

      工業(yè)下腳料市面最多,是市場商品有機肥的主要原料

      味精下腳料、甘蔗下腳料、葡萄酒下腳料、氨基酸原粉等。

      有機質(zhì)含量高;

      例如黃腐酸鉀,氧化鉀含量低,但黃腐酸含量高,改良土壤效果好;

      味精下腳料、有機質(zhì)含量高,PH低;

      其他產(chǎn)品還有很多,僅從包裝及產(chǎn)品上,無法斷定其原料來源,希望消費者以選擇正規(guī)廠家為主。

       其他類:   

      其他類,工業(yè)廢水城市污染物較多,風(fēng)化煤為低劣產(chǎn)品必加成分。

      效果差,有機質(zhì)難吸收。但不否定市場存在很多效果好、性價比高的其他類有機肥,因筆者了解程度有限,此處不做詳細介紹,以免給讀者造成誤導(dǎo)。


      六四種新型有機功能肥

       腐殖酸類:   

      腐植酸肥料是利用泥炭、褐煤等原料,采用不同的生產(chǎn)方式,制取含有大量腐植酸和作物生長、發(fā)育所需要的氮、磷、鉀及某些微量元素的產(chǎn)品。相當于一種有機無機復(fù)合肥,屬于典型的綠色環(huán)保型肥料,能起到改良土壤、增加有效養(yǎng)分、刺激作物生長等作用。

       魚蛋白:   

      魚蛋白是將低值魚蝦紋碎或磨碎后,利用自身酶或微生物的分解消化作用,將蛋白質(zhì)降解成低分子肽類和氨基酸等。    魚蛋白肥是一種新型高效肥料,包括沖施肥、葉面肥、水溶肥等多種類型。該肥料利用現(xiàn)代生化成型技術(shù),以深海魚類提取的魚蛋白為主要原料,配以深海植物提取的有效中微量元素、植物生長因子、酶等微生物催化劑。

       氨基酸類:   

      氨基酸類肥料主要是氨基酸螯合多元微肥,利用毛發(fā)水解提取胱氨酸后的廢液研制的,也可利用動物毛發(fā)來提取氨基酸作為螯合劑,然后添加微量營養(yǎng)元素經(jīng)一定的化學(xué)合成工藝制成的一種有機態(tài)多元微量元素肥料。     氨基酸作為肥料使用時,主要是有機氮的補充來源,金屬離子的螯合劑。氨基酸具有絡(luò)合(螯合)金屬離子旳作用,容易將植物所需的中微量元素(弼、鎂、娃、硫、硼、猛、鋅、鐵、銅、銀、硒等)攜帶到植物體內(nèi),提高植物對各種養(yǎng)分的利用。

      最好的為動物蹄子或角;毛發(fā)僅次于動物蹄角;最差的是釀造廠下腳料。

       海藻素:   

      海藻素是經(jīng)過生物技術(shù)從海藻中提取出來的物質(zhì),富含植物生長調(diào)節(jié)素、細胞分裂素、赤霉素等調(diào)節(jié)劑和海藻酸、維生素、低聚糖等植物活性因子以及礦質(zhì)元素、鰲合金屬離子和海洋生物活性物質(zhì)。    海藻提取物還富含大量的非含氮有機物,陸生植物無法比擬的海藻從海水中吸收并富集的鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等余種礦物質(zhì)元素和豐富的維生素,能被植物快速吸收和利用,刺激或促進植物的生長和發(fā)育。     海藻肥便是海藻經(jīng)過特殊的生理生化工藝將海藻中的精華物質(zhì)提取出來制成的一種粗粉、液體或脫水干粉,富含易被作物吸收的以有機態(tài)存在的營養(yǎng)元素和調(diào)節(jié)植物生長的活性物質(zhì),是一種新型綠色環(huán)保肥料。

      (本文有機肥分類內(nèi)容大量取自劉斌杰老師,感謝?。?/p>

      自制有機肥方法

      準備材料:混凝土攪拌機、枝條粉末、豬糞、水

      步驟:豬糞與枝條粉末混合與攪拌機種,加入水,加入菌種,攪拌后,取出;取出后堆積,不需覆膜、覆土等;十天左右倒翻一次;一個月左右,發(fā)酵完成。

      注意事項:豬糞與枝條粉末比例為10比1,以保證碳氮比和透氣性;加水程度,手握成團,松開即散,手有輕微水跡,但不成水滴。枝條粉碎機調(diào)曬眼至1.5厘米左右即可,不宜太粗,也不宜太細;枝條粉末發(fā)酵至黑褐色,一捏即碎,即發(fā)酵完成。

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