在所有的飲食文化當(dāng)中，我一直覺(jué)得燒烤是最能引起共鳴的。無(wú)論有多晚、多不想出門(mén)，只要朋友一聲召喚，準(zhǔn)能立馬出現(xiàn)。

在廈門(mén)的眾多燒烤店當(dāng)中，285燒烤是很多人心中不二的選擇，多年來(lái)一直受到大家的喜愛(ài)。盡管燒烤店越開(kāi)越多，但在廈門(mén)人的心里，這一特殊的符號(hào)是難以忘記的。

285的生腌蝦一直是出了名的，來(lái)這里的客人都要點(diǎn)上一份。生腌蝦的味道很好，精髓就在于特調(diào)的醬汁。采用蒜蓉醬的味型，加入醬油等食材，巧妙的配比讓這份醬汁稱(chēng)得上靈魂醬汁。生腌過(guò)的蝦肉軟嫩鮮甜，口感很好。

來(lái)285，生蠔也是不能錯(cuò)過(guò)的。其實(shí)他們家一直叫“285蠔味館”，只是過(guò)了這么久，大家都覺(jué)得“285”親切，叫著叫著也就習(xí)慣了。由此可見(jiàn)，他們家的生蠔與多受歡迎。蒜蓉的做法經(jīng)典又好吃，點(diǎn)的人最多。

當(dāng)然，如果喜歡生蠔本身的鮮味，可以試試這道清燜一口蠔。這道菜選用的都是個(gè)頭小巧的生蠔，采用的是原汁原味的做法，要的就是生蠔最原始的味道，特別鮮美。這些一口蠔品質(zhì)很棒，個(gè)頭雖然小但是粒粒飽滿(mǎn)，一口一個(gè)超滿(mǎn)足。

如果再讓我說(shuō)一種285的招牌菜，我想這個(gè)烤皮蛋應(yīng)該當(dāng)仁不讓。一直覺(jué)得皮蛋這種東西是一個(gè)神奇的存在，形容它的味道應(yīng)該只有神奇能配得上?？酒さ斑@種做法似乎有點(diǎn)黑暗料理的感覺(jué)，但是吃一口你絕對(duì)還想要！

貝類(lèi)的燒烤，285都是采用鐵網(wǎng)燒烤的做法，海瓜子、蟶子、花蛤，撒上甘草粉和特制調(diào)味品，味道別具一格。

蒜蓉北極貝是除了生蠔以外最受歡迎的貝類(lèi)了，在很多燒烤店里可是見(jiàn)不到的。別以為北極貝只能在日料店里遇到，其實(shí)在燒烤中它也大有作為。新鮮的北極貝鮮紅誘人，口感爽脆好吃，加入蒜蓉味道更香。

很多人把燒烤和擼串畫(huà)上了對(duì)等號(hào)，所以烤串在燒烤中是不可缺少的。羊肉串、牛肉串、雞中翅、雞軟骨…但凡是能拿來(lái)烤的，這里都有，大大滿(mǎn)足了不同愛(ài)好的吃貨。

這份餓狼串說(shuō)的名字也很有意思，是專(zhuān)為喜歡吃辣的小伙伴準(zhǔn)備的。一大個(gè)杯子里裝著的，是滿(mǎn)滿(mǎn)的四川紅油串串。經(jīng)紅油浸過(guò)，每一串都閃著油光，香辣誘人。

285家的芝士地瓜，是非常好的飯后甜品，味道香濃誘人，一上桌就被搶空，都沒(méi)來(lái)得及拍到…

最后要安利的，竟然是一份餃子。沒(méi)想到一家燒烤店的餃子，居然可以這么美味，皮薄餡兒多，蘸一口甜辣醬，特別實(shí)在好吃。酒足飯飽，來(lái)一份水餃，好吃又管飽。