說到薯?xiàng)l，相信很多人尤其是很多年輕人和小朋友都非常熟悉而且喜歡。自從像肯德基這樣的快餐傳到中國(guó)以來，就迅速受到很多人的喜愛，特別是很多小朋友，看到就走不動(dòng)道的那種。薯?xiàng)l就是其中一種深受大家喜愛的美食，不得不承認(rèn)的是，肯德基的薯?xiàng)l味道確實(shí)好，但是經(jīng)常去吃的話對(duì)身體就不好了。尤其是孩子吃，我們做家長(zhǎng)的總是不放心。還不如我們自己在家給孩子做，自己做的好吃又健康還實(shí)惠，外面賣十幾塊錢一份的薯?xiàng)l，在家2塊錢就能做一大盤。今天小編就教大家在家炸薯?xiàng)l，酥脆好吃又健康，放涼了也不會(huì)軟，學(xué)會(huì)再也不用去肯德基了，一起來看一下吧。

【炸薯?xiàng)l】

食材：土豆、食鹽、油。做法步驟：

第一步：土豆去皮清洗干凈，然后切成長(zhǎng)條；盆子里倒入適量的水，水里加上少許食鹽，然后把土豆條放到淡鹽水中浸泡15分鐘備用。

第二步：鍋中燒開適量的水，土豆條開水下鍋煮2分鐘，煮至八分熟即可，不用全熟，因?yàn)橹筮€要炸。

第三步：煮好的土豆撈出來過涼水，晾干水分放到冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)以上，冷凍之后的土豆條再炸口感就會(huì)很酥脆了，這一步很關(guān)鍵，一定不要少哦。

第四步：鍋燒熱，倒入寬油，油溫五成熱下入冷凍好的土豆條，大火炸至土豆條變成金黃色，撈出控油，等油溫升高至七成熱，把炸過的薯?xiàng)l再次放入油鍋中復(fù)炸一遍，復(fù)炸十幾秒鐘即可撈出，控油裝盤，蘸著番茄醬吃就可以了。

這樣我們的炸薯?xiàng)l就做好了，味道一點(diǎn)都不比肯德基差，而且自己做的好吃無添加，更加的健康，吃起來更放心，喜歡的朋友們趕緊自己在家試試吧。