蓮藕營養(yǎng)價值豐富，不管是用來燉湯喝，還是清炒蓮藕、涼拌蓮藕都是非常的好吃。但是在市場上藕的品質不一，口感差別很大，我們怎么才能挑選品質上乘的蓮藕呢？今天藕農手把手教你買蓮藕時怎么挑選？記住這3點，菜販子騙不了你！

1、看顏色

在挑選蓮藕時不要買看上去白白凈凈的，最好還是買表面帶淤泥的。因為潔白的蓮藕非常容易氧化變黑，儲藏不住且容易造成營養(yǎng)流失，而表面有泥土的蓮藕恰恰能起到保鮮的效果。

2、看藕節(jié)長短

在挑選蓮藕的時候既不要買藕節(jié)粗短的，也不要買藕節(jié)細長的，看上去比較勻稱的蓮藕口感也會很好。

3、看藕眼

蓮藕眼有七眼藕也有九眼藕，七眼藕適合燉湯，九眼藕適合清炒和涼拌。你可以根據(jù)自己的需要挑選適合自己的蓮藕。

現(xiàn)在蓮藕一年四季我們都能吃到，不過最好吃的季節(jié)還是在每年的十月份到次年的一月份左右。藕農手把手教你買蓮藕時怎么挑選？記住這3點，菜販子騙不了你！