粉絲群不知誰提了句“好久沒有看到土豆菜了”，

我也想啊，但真沒啥簡單易操作的。

然后浩南哥就在網(wǎng)上給我找到了這個做法。

備好材料，輕松的嘗試了一下，

嗯~味道挺不錯，超適合下飯。

但總覺得有哪里不對勁？

這不是地三鮮的三種食材嗎？

當然，青椒可能品種有點差別。

同樣的食材，不同的做法，

讓我們一起來看看~

土豆燜茄子

Chef：土豆

主材：土豆、茄子

輔材：青椒、蒜、十三香、 生抽、蠔油、鹽、油

烹飪時間：10分鐘

Step1

茄子去皮切條狀

再切成丁

Step2

土豆切條

切丁

Step3

切好的土豆用清水浸泡

去除一部分淀粉

Step4

青椒切圈

Step5

熱鍋熱油，土豆丁下鍋

炸至微微金黃，放茄子丁

Step6

放生抽、鹽、蠔油、十三香

Step7

翻炒入味

Step8

加漫過食材的清水

蓋上鍋蓋燜煮

Step9

最后加入青椒圈，翻炒一下即可

講真，土豆和茄子搭配在一起還~

真合適。

小伙伴們實踐的時候，記得控制茄子塊的大小，

炒至過后會縮水。

土豆的淀粉感，加上吸了汁水的茄子，

十三香的點綴，也是一次不可多得的嘗試。

尤其是青椒，一定要有一點點辣、青氣的那種。

陪了兩天考，

誤以為今天是周末。

新的一周，也要加油哦~

切個青椒，都是愛你的形狀~

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