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正值盛夏，正是吃西瓜的季節(jié)，如果你西瓜吃膩了，可以在家試著用西瓜做美美的西瓜凍，顏值爆表，好看又好吃！ 西 瓜 凍 材 料 分量：3~4杯 獼猴桃凍
牛奶果凍
西瓜果凍
檸檬果凍
西瓜種子
材 料 獼猴桃凍 ①將吉利丁粉用冰水泡軟化。 ②將獼猴桃切成塊，加水，糖，蜂蜜，放入鍋中，開小火，加熱至60度，關火。 ③將軟化好的吉利丁粉加入，利用余溫攪拌均勻。 ④隔冰水迅速降溫冷卻，然后放入準備好的杯子子的底部，冷藏3小時至凝固。 牛奶凍 ①將吉利丁粉用冰水泡軟化。 ②將50cc牛奶中的一半放入鍋中，加熱至冒泡，關火，加入軟化的吉利丁粉，攪拌均勻，等待冷卻。 ③將酸奶放入碗中用手動打蛋器攪打細膩，加入另一半的牛奶，攪拌均勻。 ④將已經(jīng)冷卻，加了吉利丁粉的牛奶倒入酸奶牛奶液中，攪拌均勻。 ⑤從冰箱拿出已經(jīng)凝固了獼猴桃凍的杯子，將牛奶凍倒入，在冰箱中冷藏30分鐘至凝固。 ⑥將黑巧克力隔熱水融化。 ⑦將巧克力液裝入迷你裱花袋中。 ⑧在杯壁上擠出上下錯落的水滴狀的西瓜籽，等待其凝固。 西瓜凍 ①首先，用小號的挖球勺挖出16個西瓜球。 ②取300g西瓜肉（不含籽），用攪拌機打成汁，過濾后加入檸檬汁。 ③將蜂蜜加入軟化的吉利丁粉中，隔熱水加熱融化。 ④將融化的吉利丁粉液加入三小勺西瓜汁，混合均勻。
⑤然后倒回西瓜液中，攪拌均勻。 ⑥將西瓜汁混合液，倒入凝固的果凍上面，在冰箱中冷藏至凝固。
檸檬凍 ①取一個檸檬，擦出一半的檸檬皮屑；擠一半檸檬汁。 ②將水，糖和檸檬皮屑放入鍋中煮沸，關火。 ③加入軟化的吉利丁粉和檸檬汁，攪拌均勻。 ④過濾后倒入容器中，等待其冷卻后，入冰箱冷藏一個小時至凝固。
⑤凝固后，用叉子將檸檬果凍分成松散的小塊。
組合 ①開始裝飾了，將果凍杯取出，放三個西瓜球，然后周圍再裝飾上透明的檸檬凍。
②加點綠色的薄荷，完成，看起來非常美好~
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