在家總是為了一家的飯菜發(fā)愁，所以平常經(jīng)常會(huì)逛一些做菜網(wǎng)站和看一些書籍來(lái)增加自己的廚藝，最近天氣高溫越來(lái)越嚴(yán)重，我用學(xué)到的方法給家里人做了一道，夏天刮油解膩的一道菜肉沫蒿子稈，常吃這個(gè)蒿子稈能通便排毒，消食開胃。可以利尿，使人的血管內(nèi)容量不至過高。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因?yàn)樗芨纳萍∧w粗糙的狀況。

肉末蒿子稈

By 我是邢思遠(yuǎn)

配料：

蒿子稈 1捆、肉餡 3塊錢、精鹽 1勺、雞精 1勺

烹飪步驟：

1.洗蒿子稈

2.切碎

3.炒肉餡

4.加鹽

5.雞精

烹飪小貼士：

1、蒿子稈，在中國(guó)的南北各地都能夠見到，由于它的花很像野菊，所以又叫菊花菜，在中國(guó)臺(tái)灣叫打某菜。

2、購(gòu)買時(shí)要選擇整束新鮮、青翠、細(xì)嫩的菜品，應(yīng)無(wú)枯黃爛葉，無(wú)病蟲害，不抽薹，無(wú)花且清潔。

3、買菜途中盡量不要被壓擠到；并應(yīng)將腐壞、斷損及壓傷的部分切掉。

4、若買的時(shí)候商家灑了很多水，最好把水稍微甩干一點(diǎn)或攤開晾干水氣；然后用紙把蔬菜根部包一下，再放入保鮮袋中，豎著放在冰箱里冷藏，但不宜久存，要盡快吃完。

5、如果想長(zhǎng)期保存，可將茼蒿用保鮮膜依食用分量分包，放入密閉容器并冷凍保存以防變干。

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