走進安丘，了解畝產(chǎn)20000斤水洗姜如何煉成（一）

深海之星ccpsl0 2019-08-06

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7月18日-19日，記者隨同963技術(shù)服務(wù)團隊，來到山東安丘走訪調(diào)研當?shù)氐拇蠼a(chǎn)。

盡管早些年，曾做過有關(guān)大姜方面的報道，也挖掘梳理出了一套大姜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生產(chǎn)方案，自認為已經(jīng)吃透了、明白了，能夠引領(lǐng)生產(chǎn)了……

可是，通過這次的深度走訪調(diào)研，在高級農(nóng)藝師李忠軍老師、963果蔬達人（張學龍、王大偉、張旭、李延河等人）的參與分享下，我認為，隨著科技的進步，產(chǎn)品的升級，特別是種植理念的更新，之前梳理的生產(chǎn)方案顯然已經(jīng)脫節(jié)，甚至落后或有誤。

本著“簡單開放分享”的原則，以“走進安丘，了解畝產(chǎn)20000斤水洗姜如何煉成”為題，通過“行業(yè)篇、解析篇、技術(shù)篇、達人篇”盤點總結(jié)此次采訪成果，今天以“行業(yè)篇”為題進行分享。

本次采訪涉及到安丘周邊，如濰坊坊子區(qū)黃旗堡鎮(zhèn)街道、諸城市石橋子鎮(zhèn)。

▍山東生姜種植規(guī)模簡介

走在安丘城鄉(xiāng)的道路上，映入眼簾的是一片片的姜田、蔥地，當然還有一壟壟的芋頭，勤勞善良的人們，忙的不亦樂乎。

據(jù)悉，山東大姜面積約100萬畝，而安丘約占20萬畝。盡管受去年雨澇影響，有所減量，但大姜整體發(fā)展勢頭良好。大姜生產(chǎn)，仍是安丘核心鄉(xiāng)鎮(zhèn)的主要經(jīng)濟作物。

每戶種植面積一般在5畝以上，比如坊子區(qū)黃旗堡街道安丘莊子村張學龍種了8畝姜、西門口西村王大偉種了6畝姜；諸城石橋子鎮(zhèn)西臧家莊村張旭種了4畝姜；安丘市興安街道道口村張維欣種了3畝姜＋17畝蔥，石堆鎮(zhèn)兵馬營村張維軍種了8畝姜等。

▍963果蔬達人的“特殊任務(wù)”

除了傳統(tǒng)規(guī)模種植外，也涌現(xiàn)出了適度規(guī)模種植的典型，如諸城石橋子鎮(zhèn)大近戈莊村李延河，今年就播種了20畝大姜。而在采訪過程中了解到，963果蔬達人王大偉、張旭、李延河等人，他們都有一個特殊的“任務(wù)”，那就是“推動標準種植實現(xiàn)產(chǎn)銷對接”。

截至目前，山東九六三農(nóng)業(yè)科技公司分別在2019年1月23日舉辦了2米膜水洗姜20000斤攻關(guān)項目啟動會，2019年6月6日舉辦了963三大篇章個性方案實施說明會，2019年7月11日舉辦了新果蔬產(chǎn)業(yè)領(lǐng)袖研習營。

前后幾次重要會議，向963果蔬達人們充分傳遞了“三品一標特色果蔬”創(chuàng)建的價值意義以及相關(guān)機制，從果蔬達人海選到種植標準方案研發(fā)，再到推動標準種植，不斷實現(xiàn)著果蔬“種得好”更要“賣得好”的行業(yè)價值。

▍此次采訪最深的印象

與幾年前大姜粗放式的生產(chǎn)管理相比，此次在安丘及其周邊的姜區(qū)采訪，給我印象很深的是，現(xiàn)在大姜種植上的“技術(shù)含量”越來越高，精細化程度越來越細。

據(jù)了解，這幾年，李忠軍老師與963作物方案團隊組織了百余場不同形式的技術(shù)交流或現(xiàn)場觀摩，如“963農(nóng)技沙龍”、“963三大篇章方案研發(fā)與交付會議”、“963美篇大賽”等，從一定程度上，促進了農(nóng)業(yè)專家與種植者、種植高手相互之間的技術(shù)分享與交流。有的技術(shù)，立馬就能用上，有的個性化方案，應(yīng)用后規(guī)避了諸多生產(chǎn)風險。

▍963果蔬達人經(jīng)驗分享

來自濰坊坊子區(qū)黃旗堡鎮(zhèn)西門口西村的963果蔬達人王大偉，他說：“通過今年種姜，我發(fā)現(xiàn)，同一天播種的姜種，采用6米膜覆蓋要比2米膜覆蓋優(yōu)勢多多，除了好管理，好操作外，更關(guān)鍵的是利于大姜生長。作為963果蔬達人，在每次交流會上，我都會把這項技術(shù)分享給大家?！?/section>

我們知道，大姜生產(chǎn)屬于“半保護地”栽培。前期，通過薄膜覆蓋，實現(xiàn)提早種植，王大偉分享的6米膜覆蓋比2米膜覆蓋有優(yōu)勢，可總結(jié)有三點：

一是，6米膜覆蓋大大改善了大姜的“小氣候”。大姜出苗階段，需要18℃以上的地溫，地溫越高，越利于出苗。6米膜覆蓋后，更利于提溫、保溫。由于比2米膜覆蓋空間大，因此，6米膜覆蓋對外界不良環(huán)境的緩沖性能更好，最大限度為大姜生長創(chuàng)造了適宜的“溫光氣熱”栽培條件。

二是，采用6米膜覆蓋，可避免姜苗出苗后與棚膜接觸，不僅有利于莖葉光合作用，而且預防了“高溫烤苗”。

三是，高溫階段，采用6米膜覆蓋的棚室，便于更有效得進行遮陽降溫，采用高架網(wǎng)（遮陽網(wǎng)不與棚膜接觸，減少棚內(nèi)熱量傳導）或噴施降溫劑均可。

在此，也建議廣大生姜種植者朋友，關(guān)注“6米膜覆蓋”模式。

來自諸城市石橋子鎮(zhèn)大近戈莊村的963果蔬達人李延河，今年拿出了1畝開展963水洗姜2萬斤攻關(guān)田，現(xiàn)如今長勢良好，豐收在望。

“大姜生產(chǎn)講究‘深挖姜溝淺埋姜’，我們的做法是，盡管打溝時姜溝已深達25厘米，但我們在播種時，還會采用‘定點挖穴覆土’播種的辦法，覆土約3-5厘米厚。定點播種時，姜種排放有講究，盡可能確保姜種上的頭芽朝向、水平一致，與姜溝平行，可最大限度確保地下根莖與姜溝垂直，實現(xiàn)密植（1米6.5-7棵）與分枝成片姜圓潤。”

此為大姜生產(chǎn)上的精細化栽培體驗之一。