南瓜1大塊，高粱250克，牛奶250毫升，白糖15克，紅糖35克，白涼粉20克

1.高粱屬于粗糧食品，清洗時，不宜用力搓洗，以免造成高粱營養(yǎng)成分的流失。清洗兩遍后，放入電飯鍋里，倒入一食指節(jié)的清水，蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵。

2.手空閑下來了，就來弄南瓜了。把南瓜削去，沖洗一遍，用刀切成小塊，你可以切得再小一點，這樣方便容易蒸熟。蒸熟后，放入碗里，用勺子碾壓成細(xì)膩的泥綢狀，再來倒入250毫升的牛奶，用筷子充分混合均勻，備用著。

3.無油的鍋里，開小火，倒入一碗清水，白糖，白涼粉，以及攪拌好的南瓜泥，用鍋鏟混合均勻，之后，開大火，煮至南瓜泥沸騰了。

4.高粱煮好后，加入35克紅糖，用勺子充分的混合均勻 ，使其紅糖沾在高粱上，模具放一張吸油紙，倒入高粱，用勺子壓緊了，備用著。

5.煮好的南瓜汁，緩緩的倒入裝有高粱的模具中，用小勺子撈出上面的浮沫，放在一旁放涼后 ，再轉(zhuǎn)入冰箱冷藏一個小時以上，讓南瓜高粱糕充分的凝固了，再來脫模，拿去吸油紙，刀上粘點水，這樣切的時候，沒有那么粘，想吃多大塊就切大多塊，切好了，就盡情開吃吧！

好了，今天的南瓜高粱糕就到這里了。它是天然“葉酸”，9毛8一斤，常吃補(bǔ)血刮油，吃出好身材。南瓜味道香甜，做法多樣，可以炒著吃，也可以燉湯，也可以蒸熟了壓成泥，做成南瓜饅頭。即便是吃慣了大魚大肉的人，也能夠輕松接受！