黑豆作為少見(jiàn)的黑色食物之一，它的功效一直都是被人稱道的，黑豆具有很厲害的養(yǎng)生作用。但是吃黑豆也同樣有很多的細(xì)節(jié)需要注意，不能隨意亂吃。吃黑豆有什么禁忌?吃黑豆的好處是什么?黑豆怎么吃?想知道答案的朋友，請(qǐng)繼續(xù)看下面的內(nèi)容哦!

　　吃黑豆有什么禁忌

　　1、服用甲狀腺素藥物時(shí)，不宜食用黑豆，因?yàn)槎诡愂称纺芤种萍谞钕偎氐漠a(chǎn)生。

　　2、黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

　　3、兒童、腸胃功能不良者不能食用。

　　4、黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。

　　吃黑豆的好處是什么

　　1、預(yù)防動(dòng)脈血管硬化

　　黑豆具有預(yù)防動(dòng)脈血管硬化的作用因?yàn)椋诙沟挠椭兄饕遣伙柡椭舅幔纱龠M(jìn)血液中膽固醇的代謝。避免過(guò)多的膽固醇堆積在體內(nèi)。

　　2、預(yù)防便秘

　　黑豆中的膳食纖維含量比較高，因此可以起到不錯(cuò)的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用。假如平時(shí)蔬菜和水果都不愛(ài)吃，有便秘的問(wèn)題，那么就可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)黑豆，可以幫助排出身體里面的毒素，達(dá)到改善便秘的作用。

　　3、預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　黑豆中含有異黃酮，這種一種天然的植物性雌激素，在黃豆中也有。對(duì)于那些體內(nèi)缺乏雌性激素的女性朋友來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃點(diǎn)黑豆是很好的?？梢云鸬筋A(yù)防乳腺癌以及骨質(zhì)疏松的作用，男性吃了還能預(yù)防前列腺癌。

　　4、美容護(hù)發(fā)

　　假如你平時(shí)的頭發(fā)以及皮膚的狀態(tài)都不太好，比如干燥和發(fā)黃，小編建議你可以通過(guò)常吃黑豆的方法來(lái)改善一下。做飯或者做粥的時(shí)候放一小把黑豆，這樣的方法是很簡(jiǎn)單的，而且吃起來(lái)味道也更加容易讓人接受。

　　5、抗老防衰

　　黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護(hù)層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強(qiáng)活力。

　　黑豆具有防止大腦老化的作用，因?yàn)楹诙怪胁伙柡椭舅嵩谌梭w能轉(zhuǎn)成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成份;黑豆中所含的礦物質(zhì)中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍。

　　6、防止大腦老化

　　黑豆怎么吃

　　紅糖烏豆蛋湯

　　材料:雞蛋2個(gè)，黑豆100克。

　　做法：先將黑豆洗凈旺火煮沸，移溫火上煮爛熟;再把雞蛋磕入碗內(nèi)，打散。

　　往鍋內(nèi)加紅糖稍煮，將蛋液依順時(shí)針?lè)较蛄苋氡P(pán)中;約10分鐘后用湯勺拌動(dòng)即成。

　　功效:益智補(bǔ)腦，明目、補(bǔ)血。

　　黑豆汁

　　材料:黑豆100克，白糖適量。

　　做法：將黑豆清洗干凈，再用冷水泡上三分鐘撈出來(lái)，再把黑豆放入榨汁機(jī)中，加入開(kāi)水，攪打15分鐘。

　　再將生黑豆?jié){倒入鍋中，以中火煮滾后，改用小火煮10分鐘;熄火，待黑豆汁稍涼一些，倒入杯中;在黑豆汁中加入白糖，攪拌均勻，即可直接飲用。

　　功效:清熱解毒、祛水腫。

　　糯米黑豆粥

　　(1)將當(dāng)歸、紅棗、黑豆、雞蛋、紅糖放入砂鍋一同燉煮，煮好后將湯和里面的食材吃掉，當(dāng)然當(dāng)歸是不用吃的。

　　(2)黑豆和糯米一同熬粥，與其它的熬粥方法一樣。

　　總結(jié)：如果你覺(jué)得黑豆只是一種補(bǔ)腎的食物，那么你就對(duì)黑豆了解太少了。多吃黑豆能夠幫助緩解便秘、美容護(hù)膚，還能達(dá)到滋養(yǎng)頭發(fā)、預(yù)防骨質(zhì)疏松和抗衰老的作用。因此建議對(duì)養(yǎng)生比較感興趣的人，平時(shí)多吃黑豆，可以起到很好的效果哦。

（2019-05-13 14  來(lái)源：民福康健康）