牛肉的價格很高，營養(yǎng)成分比較豐富，而且燉牛肉的味道也是很好的。我們在平時會經(jīng)常吃牛肉，但是好像沒人知道牛肉有什么食用禁忌。其實牛肉是很多人都不適合吃的，牛肉的食用禁忌有哪些?不能和什么東西一起吃?想知道就一起來看看!

　　牛肉的食用禁忌

　　腎功能不全患者

　　腎功能不全好是不要吃高蛋白的食物的，牛肉還有很高的膽固醇和脂肪，會增加腎臟的負擔，不利于恢復，而且牛肉屬含高嘌呤高蛋白膳食，在體內(nèi)代謝后，產(chǎn)生大量尿酸，所以如果有出現(xiàn)尿酸高的情況就不能吃,如果不是可適當?shù)某渣c。

　　不可過量食用

　　吃牛肉的時候一定要注意量，一般來說一餐里面吃手掌心大小的牛肉就足夠了，吃的太多了反而會導致營養(yǎng)無法吸收，還可能會造成腸胃不適和上火等問題。因此大家必須注意吃的量，不要一次性吃的太多，這是很重要的一點。

　　腎炎患者不可多吃

　　腎炎患者對于蛋白質(zhì)的消化能力和吸收能力都是較弱的，因此不適宜吃高蛋白的食物。牛肉中的蛋白質(zhì)就是很高的，所以不適合腎炎患者多吃，每次只能少量的吃一些。另外有些患者如果在使用氨茶堿類藥物也應該避免吃牛肉，以免影響藥效。

　　闌尾炎手術(shù)后

　　闌尾炎手術(shù)之后病人的腸胃是比較虛弱的，開始的時候只能吃一些流食和半流食，后期才能慢慢的恢復到正常的飲食。而牛肉的纖維比較粗，嚼起來費勁，到了腸胃里面也不容易消化。所以說闌尾炎術(shù)后不要吃牛肉，應該吃易消化食物。

　　皮膚病

　　牛肉是屬于發(fā)物的，假如本身就有皮膚病的問題，吃了牛肉只會讓皮膚病更加嚴重?；忌掀つw病的人從中醫(yī)的角度說是體內(nèi)有虛熱的，牛肉又屬于熱性的食物，吃了之后虛熱更加嚴重，所以說患上皮膚病的人是不適宜吃牛肉的。

　　感冒

　　從中醫(yī)的角度說，人在感冒的時候是屬于體內(nèi)熱氣大，需要降火的一個狀態(tài)，在這個時候應該吃一些清火的東西。但是牛肉屬于熱性的食物，所以不適合在感冒時候吃。如果吃了可能會火上澆油，導致嗓子發(fā)炎、喉嚨疼痛等問題。

　　白酒

　　牛肉和白酒一起食用會牙齒發(fā)炎;白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質(zhì)的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。

　　韭菜

　　牛肉是中國人消費的主要肉食之一，其銷量僅次于豬肉，牛肉享有“肉中驕子”的美稱，其不僅口感絕佳，還具有補脾胃，益氣血，強筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，則具有增強脾胃之氣，有益肝功能。按理說，這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上并非如此，牛肉和韭菜同時會中毒。

　　紅糖

　　牛肉與紅糖不能同食，同食會產(chǎn)生不良生化反應，引起腹脹。

　　田螺

　　田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相克，不易消化，會引起腹脹。

　　橄欖

　　牛肉與橄欖同食不會中毒，但會引起腹脹。間隔兩小時左右，前一種食物基本消化了就可以了。

　　栗子

　　《飲膳正要》中有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時，有人還發(fā)現(xiàn)牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應，如果將兩則放在一起食用，牛肉中的微量元素會削弱栗子的營養(yǎng)價值，不僅獲取的營養(yǎng)會大打折扣，這兩種食材吃進肚子后，也不宜消化吸收。

　　生姜

　　生姜含有揮發(fā)油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調(diào)菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。這是因為，生姜性味辛溫，一般陰虛內(nèi)熱者都應忌食。若生姜與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內(nèi)熱升火盛，導致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生姜同食。

　　總結(jié)：牛肉是不適合那些胃不好、腎功能不全以及闌尾炎手術(shù)后的病人吃的，因為對他們來說非常難以消化。還有那些患有皮膚病、感冒的人也不應該吃，可能會導致病情加重。牛肉雖然很美味，但是不適宜吃的朋友們一定要忍住，不能隨便吃!

（2019-04-15  來源：民?？到】?/a>）