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杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物等，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。其中含人體必需的8種氨基酸，是一種營養(yǎng)保健價(jià)值極高的食用菌。 今天帶來這道素炒杏鮑菇花生米，現(xiàn)在食用正當(dāng)季，這是一道非常鮮香入味的下飯菜。喜歡吃杏鮑菇的朋友們一起做這道菜吧~ 主料：杏鮑菇、花生米、青紅椒 輔料：豆豉、素蠔油、生抽、白糖  1、青紅椒切小圈。杏鮑菇切成條狀，放入一勺鹽腌一下，去水分。 2、把花生用水洗一下，然后下鍋中小火炒，一邊炒一邊用鍋鏟搓花生，一直炒到花生開始大量脫皮即可，然后關(guān)火備用。 3、鍋中放入適量的油，先把青紅椒爆香。 4、加入豆豉一起翻炒。 5、把杏鮑菇條加入煸炒均勻。加入花生仁繼續(xù)炒勻。 6、然后加入素蠔油、食鹽、生抽、白糖炒勻。 7、最后繼續(xù)翻炒幾下即可出鍋。
8、杏鮑菇營養(yǎng)太豐富，美容、抗癌，增加免疫力，這樣吃超入味！
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