今天瑾兒和大家分享一款適合夏季喝的湯，食材簡(jiǎn)單，做法簡(jiǎn)單，開(kāi)胃不油膩，還補(bǔ)鈣減脂喲…

By 雅瑾

• 番茄 1個(gè)
• 白玉菇 一小把
• 蝦仁 數(shù)個(gè)
• 豆腐 1個(gè)
• 雞蛋 1個(gè)
• 淀粉水 一小碗
• 鹽 適量
• 生抽 一小勺
• 香菜 一小撮
• 胡椒粉 適量

1、先在番茄頂上畫(huà)十字，用開(kāi)水燙過(guò)，去皮。

2、番茄切丁備用。

3、白玉菇去根部，洗干凈剪小段，備用。

4、豆腐切小塊，備用。

5、鮮蝦去殼去蝦線，備用。

6、香菜洗凈備用。

7、取出麥飯石不粘鍋放少許油，燒熱。

8、加入番茄丁煮至這個(gè)程度，加入水煮開(kāi)。

9、番茄湯煮開(kāi)后加入白玉菇和豆腐，煮開(kāi)后煮三分鐘。

10、再加入蝦仁，煮兩分鐘。

11、打入一個(gè)雞蛋，用筷子打散。

12、煮開(kāi)后加入淀粉水，再次煮開(kāi)光火，加入鹽、生抽和胡椒粉調(diào)味。在撒上香菜即可。

13、一碗開(kāi)胃減脂的番茄菌菇湯就完成啦。

14、一碗適合夏天喝的湯。

1、白玉菇不要煮太久，才有脆嫩的口感。 2、加入淀粉水勾芡會(huì)讓湯濃稠一些，不喜歡的也可以不加。 3、番茄要去皮才不會(huì)影響口感喲。

黃瓜、紅薯、胡蘿卜、螃蟹、香菇

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