在北方，餃子算是很常見(jiàn)的一種主食了，尤其是在節(jié)假日的時(shí)候，大家都喜歡親手包餃子來(lái)慶祝，小編家從來(lái)不買(mǎi)那種超市里的速凍餃子，一直都是親手包餃子吃，而且一次性會(huì)包很多，包完了就放在冰箱里凍著，等到下次想吃的時(shí)候直接拿出來(lái)煮一下就可以吃了。

但是小編有時(shí)候也會(huì)遇到一些問(wèn)題，比如放在冰箱里的餃子會(huì)連在一起，很難取下來(lái)，所以有時(shí)候只想吃幾個(gè)餃子，但是卻不得不煮一堆餃子，因?yàn)檫@些餃子都是粘在一起，分不開(kāi)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的摸索，小編也發(fā)現(xiàn)了一種方法，保證餃子不會(huì)粘在一起。

在超市里經(jīng)常會(huì)看到一些餃子盒，其實(shí)這種餃子盒不僅僅只有用來(lái)盛餃子這個(gè)作用，用餃子盒盛的餃子還可以防止冷凍之后餃子粘在一起，小編有時(shí)候也會(huì)去超市買(mǎi)一些，把包好的餃子放在餃子盒里，餃子就不會(huì)粘在一起了，但是這種方法不實(shí)惠，畢竟一個(gè)餃子盒也不能一直用，而且一個(gè)餃子盒也不便宜，小編還有一種經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠方法，現(xiàn)在分享給大家。

我們?cè)诎溩拥臅r(shí)候，不要把包完的餃子放在木板上，如果包完之后直接把餃子放到木板上，做出來(lái)的餃子不用等到冷凍的時(shí)候粘在一起，在木板上放過(guò)一段時(shí)間之后就會(huì)與木板粘在一起了，所以我們要事先準(zhǔn)備一個(gè)塑料紙，在塑料紙上均勻的撒上一些面粉，包出來(lái)的餃子就放到這個(gè)塑料紙上，之后用塑料袋裹著放在冰箱里冷凍一段時(shí)間，等到餃子從里到外徹底冷凍之后，再拿出來(lái)再撒上一些面粉，換一個(gè)能封口的袋子，將餃子放入袋子中，搖晃兩下，使面粉均勻的分布在每個(gè)餃子表面，之后再將袋子封口放入冰箱，這樣不管存放多久，餃子都不會(huì)粘在一起。等到想吃的時(shí)候直接拿出來(lái)煮就行。

平時(shí)冷凍餃子會(huì)粘在一起，主要是因?yàn)樗诌^(guò)多，放在氣溫較低的冰箱里面，導(dǎo)致相鄰餃子之間的水分凍在一起，不容易分開(kāi)，我們?cè)谒芰洗?，咱入一些面粉，就?huì)避免這個(gè)問(wèn)題，另外，低溫也會(huì)導(dǎo)致餃子水分流失，水分流失之后的餃子皮兒會(huì)干裂，影響口感，我們用塑料袋封口之后，水分不容易流失，餃子皮不容易干裂，這個(gè)問(wèn)題也就順利解決了，下次包餃子的時(shí)候可以試一試，這個(gè)方法真的很管用。

大家在煮餃子的時(shí)候還要注意一個(gè)問(wèn)題，如果是剛包好的餃子，那么則需要熱水下鍋，如果是在冰箱里冷凍過(guò)一段時(shí)間的餃子，則需要冷水下鍋，順序顛倒很容易導(dǎo)致餃子破皮露餡兒，大家一定要注意啊！在平時(shí)煮餃子的時(shí)候，還有可能遇到餃子粘鍋的問(wèn)題，那么這個(gè)時(shí)候我們就要在餃子下鍋之前，放入鍋里一點(diǎn)蔥白，再將餃子下鍋，這樣做出來(lái)的餃子不容易粘鍋，而且口感更鮮更好吃呢。