提起海濱旅行城市，人們大多會想到三亞、廈門、舟山等南方城市，其實位于遼東半島最南端的大連，也是一個充滿陽光沙灘的地方。雖然在地理位置上大連屬于東北，但無論是生活習(xí)慣還是口音上，似乎都少了東北的粗獷，自帶一份柔情。古詩文

特別是大連的美食，在餐桌上見不到東北的傳統(tǒng)菜豬肉燉粉條、小雞燉魔鬼、鍋包肉等，更多的是偏向魯菜口味。而靠海吃海的大連人，更是將各種海鮮做到出神入化，也難怪有一句話這樣來形容大連的海鮮，這里可能不是中國海鮮最好吃的地方，但絕對顛覆你對海鮮烹飪的認(rèn)知。

今天就帶著大家到這個浪漫的東北小城吃一吃海鮮，看看這座海島旅行城市除了美妙的風(fēng)景以外，獨特的海鮮做法是如何令人著迷。

鮑魚

大連是中國皺紋鮑魚的主要產(chǎn)地，因肉質(zhì)細(xì)膩被稱為海味珍品之冠，來大連旅行一定得嘗嘗這道特色美食。在外面餐館最常見的吃法是清蒸或者蒜蓉蒸鮑魚，比較原汁原味；紅燒鮑魚和鮑魚撈飯則更鮮美；愛喝湯的還可以選擇鮑魚雞湯，滿嘴的海鮮味兒也是在別的城市旅游不曾擁有的美好。

刺鍋子

在大連，海膽有個很接地氣的名字叫“刺鍋子”，每年的6-9月正是吃海膽的季節(jié)，如果你正好這個季節(jié)來大連旅行，不妨去飯館里吃海膽做的各種菜品，或者流行的網(wǎng)紅店吃海膽飯。飯店通常都能自己挑選，訣竅是刺密且都立著的海膽，可以淋醬油直接吃，也可以蒸雞蛋，粘稠又帶著甜味，讓人回味無窮。

海參

中國的海參世界聞名，而中國最好的海參就在大連，它就像是大連的一張名片，吸引著不少愛吃的游客來此品嘗。當(dāng)其他地方把它作為珍貴的食材時候，在大連卻是餐桌上較為常見的一道菜品，不過因為山東海參跟大連海參類似，常常有游客會弄混淆。它們最大的區(qū)別是大連海參的刺像山峰，山東的則像丘陵，無論是紅燒、煮粥或者蘸著蜂蜜吃，都極其美味。

魷魚

風(fēng)靡全國的鐵板魷魚很多人愛吃，它的原產(chǎn)地大連也人盡皆知，這個從大連走出去的美食，如今在大街小巷依舊隨時可見。大連的魷魚個大肥美，隨便找一個路邊攤或者燒烤店，都能吃到脆嫩爽口，紅亮誘人的鐵板魷魚，講究的地方再刷上大連特有的蝦醬，光聽見鐵板的滋滋烤制聲，就已經(jīng)垂涎欲滴了。

海鮮水餃

大連以海鮮出名，就連餃子也離不開海鮮。大連的海鮮水餃以海腸水餃為代表，常見的還有鲅魚水餃、海膽水餃、黃花魚水餃。更有趣的是，大連還為此專門建立了一個餃子博物館，里面除了大連本地的特色餃子，還有很多諸如泰國的榴蓮、法國的藍(lán)莓、韓國的辣白菜等外國餡兒的餃子。也成了很多來大連旅行的人必打卡的特色美食館之一。

當(dāng)然，大連的美食不止海鮮，如果你最近有來大連旅行的計劃，想要了解這座城市，可以從“吃”開始認(rèn)識它。

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