北方的面食多種多樣，除了饅頭、包子，就是各種的餅，因?yàn)槊媸尘褪俏覀兊闹魇常圆还茉趺醋?，天天都吃不膩！今天我給大家?guī)?lái)一道家庭版手抓餅的做法，你可以用周末休息的時(shí)間，在家多做幾張餅儲(chǔ)存在冰箱里，然后早上抽出5分鐘的時(shí)間，就可以把早餐做出來(lái)！

手抓餅

自己在家做的手抓餅層次多，而且暄軟又勁道，最重要的是，自己在家做的手抓餅里面零添加，給家人吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)又健康！我家手抓餅從不買(mǎi)著吃，一揉一烙，5分鐘出鍋，暄軟勁道層次多，一周早餐不用愁！這么簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的早餐，你們?cè)诩易鲞^(guò)嗎？在外面買(mǎi)一張手抓餅，至少需要6塊錢(qián)，如果自己在家做的話，6塊錢(qián)足夠一周的早餐，自己在家做的餅成本很低，好了不多說(shuō)了，下面我就把這道家庭版手抓餅的做法分享一下，抓緊看看步驟學(xué)習(xí)一下吧！

【手抓餅】

【原材料】：面粉、食鹽、食用油、蔥花。

【制作步驟】

手抓餅

第一步：在碗中加上面粉500克、食鹽5克攪拌均勻，再切一點(diǎn)蔥花放在面粉中，再用溫水300克和面，邊倒水邊攪拌，攪拌成絮狀后，加上熟油10毫升，揉成一個(gè)面團(tuán)。

手抓餅

第二步：在案板上撒點(diǎn)干面粉，把面團(tuán)放在上面，分成大小一樣的劑子，再把每個(gè)劑子整理成圓球，在碗中加上適量的熟油，把每個(gè)面劑放在碗中，前提是都得裹上一層油，蓋上蓋子醒發(fā)60分鐘。

手抓餅

第三步：面劑子醒發(fā)好后，在案板上抹點(diǎn)油，把面劑子放在案板上按扁，搟成一張薄餅，再抹上一層熟油，折疊成扇形，再?gòu)囊欢司砥饋?lái)案板，再一次搟成面皮，放在油紙上面，生胚與生胚之間要記得隔上一層油紙。

手抓餅

第四步：在電餅鐺里刷一層油，把生胚放進(jìn)去烙，大約1分鐘翻一面，大約烙3-5分鐘就可以出鍋了。

【溫馨小貼士】

1：和面的時(shí)候，在面粉中加上食鹽和蔥花，再用溫水和面，最后不要忘記加上一點(diǎn)熟油，揉成一個(gè)面團(tuán)，再把面團(tuán)分成小劑子，最后把每個(gè)劑子裹上一層油，放在碗中醒發(fā)60分鐘。

2：如果你不喜歡吃層次多的手抓餅，你就把醒好的生胚，直接搟成面皮，放在油紙上即可，喜歡吃層次多的手抓餅，就按照我的步驟做，最后把面皮放在油紙上，不要忘記用保鮮袋包起來(lái)，這樣面皮就不會(huì)干裂，到時(shí)候隨吃隨取，放在電餅鐺里烙熟就可以了。