韭菜和它是絕配，每周吃一次，護(hù)肝養(yǎng)腎，益腸胃，比肉還香！

韭菜一年四季都有，但春季的韭菜是最好吃，最鮮美。韭菜可以說是一道很受老白姓喜愛的家常菜，它獨(dú)特的香味，可以增加食欲，在炒至?xí)r，即使不放肉也特別香，怎么做都吃不膩。在我們生活中韭菜比較常見的做法一般是拿來包餃子，燒烤，爆炒或做韭菜盒子味道都特別香！說起韭菜它還是我家老公平時(shí)最喜歡的一道蔬菜，現(xiàn)在就連我家孩子都超級(jí)喜歡吃，我家經(jīng)常買來炒著吃。而且我家最喜歡吃法，是把韭菜和我們當(dāng)?shù)氐暮游r一起炒，味道特別鮮美，口感獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及豐富，是一道色香味俱全的家常菜。韭菜和河蝦真是絕配，味道濃郁鮮美，把二種不同的味道碰撞在一起，能夠很好的激發(fā)我們的味蕾。

這道菜河蝦炒韭菜為什么會(huì)被眾多吃貨喜歡呢？首先是因?yàn)檫@道菜味道好，還有就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。因?yàn)楹游r不但肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，它還營(yíng)養(yǎng)豐富，易消化吸收，蝦中還含有豐富的鈣、鎂、鉀、磷等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成。常吃具有增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，保護(hù)心臟等作用。韭菜大家都知道，它具有補(bǔ)腎溫陽(yáng)，護(hù)肝養(yǎng)腎，益腸胃等作用。而且韭菜還含有大量的纖維素，比平時(shí)吃的芹菜大蒜都高，可以促進(jìn)胃蠕動(dòng)，預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)還能減少膽固醇的吸收，起到預(yù)防心腦血管疾病作用。這二種食材常吃好處多多，所以我們家每周必吃一次，拿來配酒或下飯都特別棒！好吃又營(yíng)養(yǎng)，做法簡(jiǎn)單！易做！喜歡吃這道菜的朋友可以學(xué)會(huì)，在家試著做。下面我詳細(xì)給大家分享一下這道韭菜河蝦法。

食材:河蝦200克、韭菜400克、適量的雞精、鹽、食用油、生姜

步驟一:先將河蝦加點(diǎn)鹽水清洗干凈，記得多洗幾遍，然后瀝干水備用。鍋中倒入少許的油，倒入處理干凈的河蝦，用小火把河蝦炒干后盛出碗中備用。

步驟二:把韭菜的黃葉和雜草挑出，然后用清水清洗干凈切段，同時(shí)將生姜切末，備用。

步驟三:炒鍋中倒入適量的油，油燒熱后先放入生姜末炒香，然后倒入處理好的韭菜快速翻炒，再倒入之前炒干的河蝦，一起翻炒。

步驟四:炒熟后，放入適量的雞精和鹽調(diào)味，然后翻炒片刻入味后即可出鍋。

味道特別棒！每次炒一盤都不夠吃。

小貼士:

1:放入韭菜時(shí)不要炒太久，韭菜很容易就炒熟。

2:河蝦一定要買鮮活的，青黑色，透氣外殼，清洗河蝦時(shí)可以用淡鹽水清洗可以，很容易就洗干凈。