秋季天氣變得干燥，飲食應(yīng)該以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食物為主，秋季我們不妨多吃一些蓮子羹和蓮藕菜！蓮藕也是我們常吃的家常菜，煎炸燉煮涼拌無論怎么做都是一道十分好吃的菜！今天給大家推薦的這道美食藕粉黑芝麻湯圓口感十分獨(dú)特，湯汁柔軟細(xì)滑有淡淡的蓮藕清香，入口黑芝麻湯圓醇香無！我的微信公眾號(hào)【杜鵑花美食】，關(guān)注后即可查看我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！比，還帶有淡淡的桂花香氣，比清水煮湯圓好吃太多！”

食材明細(xì)

蓮藕、干桂花、糯米粉、熟黑芝麻、白糖、清水、豬油。

1、熟的黑芝麻打成粉，在黑芝麻粉里加入細(xì)砂糖和豬油。我用的細(xì)砂糖（細(xì)砂糖易于溶入餡里），豬油10克，很少的一點(diǎn)就夠了，有些配方里豬油的用量很大，豬油太多湯圓吃起來會(huì)很膩。豬油少了黑芝麻粉比較散無法捏成團(tuán)，但是加入少許清水黑芝麻就很容捏成小團(tuán)了。

2、.糯米粉加入稍微有些燙手 的溫開水120克左右就可以。滾燙的開水和糯米粉，會(huì)把面粉燙熟，包的時(shí)候非常粘手。所以我用的大約50-60度的溫開水。

3、.糯米粉加入稍微有些燙手 的溫開水120克左右就可以。滾燙的開水和糯米粉，會(huì)把面粉燙熟，包的時(shí)候非常粘手。所以我用的大約50-60度的溫開水。

4、取適量糯米面團(tuán)包住一個(gè)黑芝麻餡。收住口以后先用手捏的方式把湯圓捏緊實(shí)，然后用雙手的掌心團(tuán)圓就可以。

5、盤子里撒少許干糯米粉防粘，依次包好所有的湯圓，一次煮不完的話直接凍在冰箱里就可以了。如果不想麻煩，可以直接在超市里購買現(xiàn)成的黑芝麻湯圓就可以，口感也不錯(cuò)！

6、一節(jié)蓮藕去皮清洗干凈備用。

7、把藕切成小段以后加清水打成泥，多打幾遍，打的細(xì)膩一些口感更好。也可以在超市里購買現(xiàn)成的藕粉加清水后煮開就可以，如果購買不到藕粉就用一節(jié)蓮藕打成泥來做。

8、在打好的藕泥里加入清水燒開，放入湯圓，煮至湯圓全部浮上來的時(shí)候就可以了！

9、在打好的藕泥里加入清水燒開，放入湯圓，煮至湯圓全部浮上來的時(shí)候就可以了！