最近每天吃外面的煎餅果子，終于鬧肚子了，吃了一天益生菌才好轉(zhuǎn)。這件事情讓我終于覺悟了吃得健康才最重要，要不然真的太難受了，什么都做不了，就 在床上躺著。而且外面的煎餅果子一個(gè)就要7塊錢，而且還不能保證衛(wèi)生。自己在家做生活多了一點(diǎn)樂趣更多了一點(diǎn)健康。反正這兩天起的早自己做做也很不錯(cuò)??！

所以動(dòng)起來！在家就可以做出簡單的煎餅果子，完爆路邊攤。

【材料】

面粉80g，鹽0.5g，火腿腸1根，香菜20g，蔥花20g，薄脆6小片（超市買的小薄脆），雞蛋2個(gè)，牛肉醬適量，咸菜粒適量，芝麻8g

【做法】

1?面粉加鹽，水?dāng)嚢璩蔁o顆粒感面糊，面糊能流動(dòng)就行，不能太稀也不要過于太稠，我做的是兩個(gè)煎餅的量。

2?蔥，香菜分別切碎備用，咸菜是和薄脆是超市里買好的，用的散裝小薄脆，其實(shí)也可以自己做?；鹜葘Π肭虚_提前煎一下

3?平底鍋稍微加熱一下有一點(diǎn)點(diǎn)溫度關(guān)火，刷薄油，倒入面糊2勺，用小推子轉(zhuǎn)圈輕輕推開面糊，開中小火凝固后打散一個(gè)雞蛋，撒芝麻，一面煎至金黃再翻面

4?翻面后小火，刷牛肉醬，放入咸菜粒，香菜，蔥花，薄脆，火腿腸，關(guān)火卷起在鍋中用鍋鏟壓住定型，出鍋就可以吃了。就這么簡單。

小貼士

1、如果你沒有買小推子，教你做一套蔬菜工具，黃瓜或者胡蘿卜切一段用平面可以刷油，大蔥白切段，中間插入筷子，可以當(dāng)面糊小推，輕便又好用，再切一段蔥白豎起開幾刀成菊花狀當(dāng)刷醬刷。

2、小推子攤面糊時(shí)，旁邊放一碗水，推一下水里涮一下，這樣面糊推的光滑不粘。

3、先中小火，后小火，面糊不要攤的太厚，否則不好吃還卷不起來，我的鍋是24cm，有點(diǎn)小，最好用大一點(diǎn)的平底鍋，面積大好卷。

記得按時(shí)吃飯。