大家好，我是代小俠，今天我又來(lái)給大家講美食了，希望大家喜歡奧，你們家鄉(xiāng)種土豆的多嗎，我們農(nóng)村都會(huì)重點(diǎn)，土豆分兩種我們這里，一般都會(huì)黃心得多，白心的適合飯店，酸辣土豆絲，那種比較脆，我感覺(jué)得是，我家黃心的土豆中的多了，我們除了炒著吃，燉著吃，小的我們就蒸著沾糖吃，味道還是挺好吃的，我們也會(huì)做些關(guān)注土豆的餅來(lái)吃。

比如土豆餅大家是不是也很熟悉，也知道他的美味，非常受大家喜歡，尤其小孩子，他們還很喜歡吃炸薯?xiàng)l什么的。相信土豆的魅力也是很大的，請(qǐng)問(wèn)小伙伴們你們知道土豆餅怎樣做出來(lái)的嗎？其實(shí)也不難，那么不需要加水，就可以做出外酥里嫩的土豆餅來(lái)，你們做過(guò)嗎，要是沒(méi)做過(guò)跟著我一起來(lái)做做吧。保證有簡(jiǎn)單又好吃。

香酥土豆餅

1. 準(zhǔn)備食材：咱們用大土豆吧，這樣好切。小的做土豆丸子還行。

2. 土豆，蔥姜蒜，玉米粒黃瓜粒，雞蛋?；鹜?，

3. 輔助食材，食用鹽,胡椒粉,十三香和雞精，面粉，面包糠。

制作步驟

第一步先把土豆新干凈，然后去皮，把土豆切成薄片，放入一個(gè)干凈的盤子里面?zhèn)溆谩Ｈ缓笃疱伆淹炼狗湃脲伬镎?，大火燒水以后，燒開(kāi)水蔣土豆蒸熟了就?；鸬壬?分鐘端出來(lái)就可以了。

第二步蒸土豆的那個(gè)過(guò)程中，咱們準(zhǔn)備配料，將黃瓜，玉米火腿，蔥都做成粒狀，放入碗里，蒜末蔥末姜末也一起放入碗里

第三步土豆熟了以后，咱們?cè)诎淹炼苟顺鰜?lái)放入盆里用勺子壓成泥，接著再放入咱們剛才配好的配菜，加上少許的鹽，胡椒粉，十三香，雞精，最后放少許的花生油攪拌均勻備用。然后在準(zhǔn)備另一個(gè)碗，打雞蛋快速的攪拌蛋清蛋液備用。

第四步手上抹上食用油，然后把用手抓一小把土豆泥搓成圓球再壓成圓餅。在雞蛋液里滾滾，最后沾上面包糠，放在盤子里，一會(huì)下鍋。

第五步起鍋后，倒入油，油溫六成熱把土豆放入鍋里油炸，直到兩面金黃漂浮就可以出鍋，。撒上黑芝麻就出鍋就可以了。金黃黃的看著就有食欲。

溫馨提示：咱們做這個(gè)土豆餅不需要加水，要是你做的多了你就加點(diǎn)，不多你就不要加了，因?yàn)橥炼贡緛?lái)就含淀粉。在油炸的時(shí)候油溫6成熱就可以，不要太熱。免得做出來(lái)的土豆餅外焦里面糊。