痛風(fēng)是21世紀(jì)以來我國最為流行的病癥之一，如今患痛風(fēng)者已達(dá)到1.4億，平均每10個(gè)人里面就有一個(gè)人在經(jīng)受痛風(fēng)的折磨。

前段時(shí)間，國內(nèi)科研機(jī)構(gòu)曝光了最新的成果，科學(xué)家們在對多種物植進(jìn)行研究分析發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村一種被人們用來喂豬的植物，卻對絳尿酸、緩解痛風(fēng)有著高效、穩(wěn)定的作用。

這種神奇的“痛風(fēng)草”就是苦蕎。

苦蕎多于我國川貴線紅土高原至黃土高坡地區(qū)廣泛種植，很長一段時(shí)間里只被人們當(dāng)成是用于果腹的普通糧食。并且伴隨著麥子、水稻的高產(chǎn)，很多農(nóng)民都將苦蕎當(dāng)做是喂豬的飼料。

可是科學(xué)家卻發(fā)現(xiàn)，苦蕎含有豐富的類黃酮以及微量元素“硒”！

類黃酮：直接作用于黃嘌呤氧化酶及尿酸代謝中的轉(zhuǎn)氨酶，從源頭抑制嘌呤代謝，阻隔尿酸生成。

硒元素：人體所必須的微量元素成分，于少量植物中以活性硒氨酸態(tài)存在著，人體對其吸收率能達(dá)到70以上，可降低細(xì)胞代謝速率、競爭性抑制尿酸蛋白合成，提高細(xì)胞抗氧化、抗癌變能力。

如今的苦蕎可以說是搖身一變，成為了痛風(fēng)人群眼中的香餑餑，尤其是在廣東、福建以及江浙沿海一帶等痛風(fēng)高發(fā)區(qū)。