去年過年回家的時(shí)候去金華表姐家里，然后一道回家
閑著沒事出去逛逛看到有賣這個(gè)，和小侄女一人買了一小包
都覺得挺好吃的，酸酸甜甜，貌似女孩子都喜歡哈
一直懷念那個(gè)味道至今
前幾天去買菜的時(shí)候吧居然看有山楂賣
小興奮了一把，趕緊買了點(diǎn)回來折騰上了
方子我是別處看來的，操作不算難，大家可以試試
做給家里的小朋友吃，至少健康啊！

食材明細(xì)

山楂、糖、水。

1、現(xiàn)在超市已經(jīng)有新鮮的山楂啦，盡量買新鮮的大小差不的。

2、去蒂去籽，其實(shí)籽可以不去的，很多人喜歡一口咬下去那種感覺好比冰糖葫蘆我就喜歡有核的山楂的，不喜歡蘋果的但今天還是去了，家里正好有根鐵的吸管終于派上用場(chǎng)啦直接頂?shù)街虚g小心的轉(zhuǎn)一下就好啦，家里有細(xì)細(xì)的筷子也可以的哈。

3、弄好啦。

4、全部弄好用清水泡著，很容易氧化。

5、下面我們開始來熬糖，我們說一下冰糖或白糖，水，白醋【山楂與糖的比例是1：0.5,糖與水的比例是1g與1ml也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水，白醋一勺，就一般家里用的白勺子即可。

6、我們先將冰糖和水的比例配好。

7、中小火慢慢熬煮，一邊熬一邊攪動(dòng)，這個(gè)是需要耐心的，不要著急找部電視劇一邊看一邊攪動(dòng)直至糖全部化開，水份蒸發(fā)掉。

8、開始均勻的出現(xiàn)小氣泡，然后加入白醋別一冒泡就關(guān)火哦，哈哈。

9、一定要等到水份蒸發(fā)掉糖開始變稠并出現(xiàn)均勻小氣泡即可如果還是稀的鍋鏟劃過去馬上就下來了哦，你看這就不會(huì)。

10、關(guān)火，倒入提前瀝干水的山楂。

11、開始攪拌，因?yàn)樘撬容^稠，攪拌起來可能有點(diǎn)費(fèi)力，我用的是新的不黏鍋，怕弄壞，所以用的筷子，沒敢用鐵勺。

12、直到山楂掛滿糖霜不再粘稠為止我是嘴里直冒酸水，趁熱趕緊來了一個(gè)，酸甜開胃。

13、還好做的多，拍照的時(shí)候旁邊放了一盤，一邊拍照一邊吃這種感覺很爽的哦，你們趕緊試試。

14、如果做的多吃不完的話可以分開小的保鮮袋裝好放冰箱冷凍再拿出來時(shí)一樣好吃。