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翻滾的熱湯里連刷好幾份肥羊肥牛毛肚黃喉， 是吃貨們吃火鍋的指定動(dòng)作。畢竟，在天寒地 凍的冬天，沒什么事是一頓火鍋解決不了的， 如果有那就兩頓..... 這么說來，貌似冬天通過吃火鍋、燒烤、麻辣 燙等美食來增加熱量是個(gè)不錯(cuò)的選擇。 不過，我們之中大部分人，在外出就餐時(shí)下意 識(shí)會(huì)選自己喜歡的食物(肉類、海鮮、甜食 等)。很少人會(huì)把均衡飲食擺在首位考慮(多 吃粗糧、豆類、綠葉蔬菜等)。 而單一的飲食結(jié)構(gòu)，不僅會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏，還 容易讓人產(chǎn)生倦怠感，影響正常睡眠。 缺鈣影響深度睡眠 美國一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，夜間輾轉(zhuǎn)難眠可能與身 體缺鈣有關(guān)。鈣的缺乏可能會(huì)導(dǎo)致深睡眠的不 足或缺失。在血鈣水平恢復(fù)正常之后，睡眠也 會(huì)恢復(fù)正常狀態(tài)。 研究員利用大鼠進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)研究，試圖找出鈣 離子對(duì)大鼠大腦功能影響的具體方式。結(jié)果證 明，缺鈣的大鼠比正常大鼠更容易發(fā)生入睡困 難和睡眠時(shí)間縮短問題。另外，這些大鼠大腦 活動(dòng)出現(xiàn)異常,似乎從來沒有達(dá)到深度睡眠狀 態(tài)。 食物影響深度睡眠，你吃對(duì)了嗎? 另一項(xiàng)營養(yǎng)研究中心所做的研究則發(fā)現(xiàn)，鎂的 缺乏會(huì)引起睡眠障礙，而高鎂低鋁的膳食能讓 睡眠障礙的成年女性得到深睡眠，并且不容易 中途醒來。 平衡膳食是保持健康的基礎(chǔ)，大多數(shù)人都沒做 到。蔬菜吃得少、不碰豆制品、吃肉多、重口 味-有這些飲食習(xí)慣的人，鈣和鎂的攝入往往 不足 改善措施： 應(yīng)適量多攝入奶類、豆制品、綠葉菜等高鈣食 物，蔬菜水果和豆制品還有利于補(bǔ)鉀、鎂和維 素K. 天保證500克(一斤)以上的蔬菜供應(yīng)，特 1是晚餐要吃200克焯拌或煮的綠葉菜，補(bǔ)充 元素和鈣元素。 豆、黃豆等豆類以及豆制品，鈣含量豐富， 同時(shí)也是鎂的良好來源。此外，香蕉、獼猴 桃、大棗等水果也有一定助眠作用。 烹調(diào)少油減鹽，控制高脂肪高蛋白食物攝入 量。過多的油脂會(huì)降低鈣元素的吸收率，而過 多的鹽和蛋白質(zhì)則促進(jìn)尿鈣的排出，加劇鈣不 足問題。 派運(yùn)動(dòng) B族維生素不足易失眠 有些人總感覺很累,也許是缺乏B族維生素 了。 一般來說， B族維生素泛存在于各類食物 中，只要飲食均衡，并不用擔(dān)心會(huì)缺乏。但飲 食過于精細(xì)以及經(jīng)常熬夜的人，就有可能缺乏 B族維生素了。 維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切，缺乏時(shí): 會(huì)令人情緒沮喪，思維遲鈍，而熬夜或睡眠不 佳會(huì)增加維生素B1的消耗。 維生素B6在神經(jīng)遞質(zhì)的合成過程中必不可少, 缺乏時(shí)往往導(dǎo)致失眠、焦慮和思維混亂。這是 因?yàn)?，維生素B6不足會(huì)使氨基酸合成神經(jīng)遞質(zhì) 的代謝途徑發(fā)生紊亂，中間產(chǎn)物積累,造成大 腦功能的障礙。 運(yùn)云 精白米食物和甜食中B族維生素含量極低。而 全麥面包、紅薯、糙米等看似不起眼的食物 中,含有豐富的碳水化合物和B族維生素，可 以維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定，增加能量的代謝，有 助對(duì)抗壓力。 近年來有研究發(fā)現(xiàn)，吃全谷類食物和血糖反應(yīng) 較低的主食，有利于改善睡眠質(zhì)量。. 改善措施: 把至少一半的米飯、 饅頭、面包換成雜糧雜豆 (燕麥、藜麥、小米、紅豆、黑豆等)。此 外，土豆、紅薯之類沒有經(jīng)過煎炸的薯類食 物，也是B族維生素的良好來源之一。 派運(yùn)動(dòng) 嫩豆類蔬菜以及新鮮堅(jiān)果中也含有較多的B族 維生素，比如荷蘭豆、毛豆、嫩蠶豆、嫩豌 豆，以及沒有過度烤制和油炸的開心果、葵瓜 子、花生等。 少吃甜食，包括蛋糕、餅干、甜面包等，不喝 甜飲料。這類食物中油脂、精制糖、精制淀 粉、糊精等配料含量高，這些配料不僅不含B 族維生素，反而會(huì)消耗體內(nèi)的維生素。 酒精減少深睡眠時(shí)間 很多人習(xí)慣在睡前小酌，覺得微醺狀態(tài)下能很 輕松睡著。事實(shí)上，不管什么酒，啤酒、紅 酒、水果酒，都對(duì)睡眠無益。 酒精能讓人放松，但也會(huì)降低睡眠的質(zhì)量，減 少深睡眠時(shí)間，增加夜醒的次數(shù)。 另外，睡前攝入咖啡因和尼古丁，也會(huì)使人睡 眠不佳?？Х?、茶、巧克力、可樂、可可粉、 提神飲料等等之類食品都含有咖啡因。 另外，睡前攝入咖啡因和尼古丁，也會(huì)使人睡 眠不佳?？Х?、茶、巧克力、可樂、可可粉、 提神飲料等等之類食品都含有咖啡因。 派運(yùn)動(dòng) 改善措施: 對(duì)咖啡因敏感的人，需要限制咖啡因的攝入 量。午飯之后不要喝咖啡、可可和濃茶。 有失眠問題的人，不要在白天疲倦時(shí)為了振作 精神而喝咖啡和茶，也不要為了幫助睡眠而睡 前飲酒?？偟膩碚f，在調(diào)整飲食的基礎(chǔ)上，每 天運(yùn)動(dòng)半小時(shí)能減輕精神壓力，也有助改善失 眠。 |
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