立秋剛過，臺(tái)風(fēng)正猛，于東來就在中國零售界掀起了一股不大不小的“臺(tái)風(fēng)”。

8月9日，河南許昌胖東來金三角店開業(yè)。在此之前，胖東來要入住許昌下屬的縣級市禹州市，先開出兩家超市，然后開出購物中心。

開店“臺(tái)風(fēng)”刮起。

金三角店該店位于建安區(qū)文興路與新許路東南角附近的新合作廣場，其面積約9000多平方米，一樓為美食廣場，二樓為超市。開啟了胖東來超市+餐飲+藥店的全新模式。

此前，胖東來在于東來的戰(zhàn)略規(guī)劃下，二次進(jìn)入禹州市，全面開啟了“縣域戰(zhàn)略”。

而在此前2004年7月3日，胖東來曾經(jīng)在禹州開設(shè)了許昌胖東來集團(tuán)禹州華強(qiáng)電器有限公司，公司經(jīng)營范圍包括家用電器、通訊器材、照像器材、五金電料、百貨銷售及家電維修等。但是，這家店在2012年胖東來連續(xù)的關(guān)店行動(dòng)中被關(guān)閉了。

▲ 2012年在許昌關(guān)了13家店，其中包括禹州的胖東來電器城

8月2日上午，許昌胖東來集團(tuán)與禹州市投資總公司簽約儀式在禹州舉行，未來胖東來將入駐禹州市老體育公園地下停車場商業(yè)街和市實(shí)驗(yàn)學(xué)校地下停車場配套商業(yè)，分別打造成城市生活廣場和便民超市。于東來透露，目前計(jì)劃在禹州有兩家店，禹州體育館年底之前可以開業(yè)，年后實(shí)驗(yàn)學(xué)校店也會(huì)開業(yè)，如果有機(jī)會(huì)，在禹州東區(qū)恒達(dá)店建一個(gè)社區(qū)購物中心，未來胖東來會(huì)在禹州、許昌的其他縣市開出世界一流的店。

對于禹州連開三店，于東來談到：要給禹州市民帶來全新的生活理念、為他們創(chuàng)造更豐富、美好的生活；要把胖東來優(yōu)秀的文化帶到禹州商業(yè)領(lǐng)域；要把胖東來長期堅(jiān)持追求的商業(yè)理念和完美的企業(yè)體制傳播到禹州。

常年的沉淀和積累，在平靜和淡定之中永不失絲毫危機(jī)感，使得胖東來現(xiàn)在形成了一套完善的體制、完備的機(jī)制、優(yōu)秀的文化、雄厚的管理實(shí)力，正是這種遠(yuǎn)離功利主義心態(tài)的從容，使胖東來又一次迎來了發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施階段。

人們從新開業(yè)的金三角店墻上的宣傳語就能了解到，于東來正在重新梳理和詮釋“胖東來”的企業(yè)愿景。

▲  胖東來金三角店

于東來說：做商業(yè)的羅浮宮，從培養(yǎng)100工匠開始。

這是于東來給已經(jīng)在許昌耕耘24年的“胖東來”全新的生命意義，也詮釋了“胖東來”未來發(fā)展的方向，那就是“世界頂級藝術(shù)中心+匠心”，“胖東來”要向打造世界級的“零售藝術(shù)殿堂”目標(biāo)發(fā)展，一手托“文化品質(zhì)”，一手握“工匠精神”。

羅浮宮建于1204年是世界上排名第四的博物館，以前曾經(jīng)是法國國王的王宮，有五十位國王在這里主持朝政。該宮前后建了600多年才有了今天的規(guī)模，里面藏有斷臂維納斯雕像、《蒙娜麗莎》油畫和勝利女神石雕“世界三寶”，擁有的藝術(shù)收藏達(dá)40萬件以上。

羅浮宮不僅是一家博物館，而是世界經(jīng)典文化的“代言者”，其背后彰顯的是“包容、品質(zhì)、高貴”等格調(diào)。

要把胖東來的賣場打造成羅浮宮一樣的藝術(shù)殿堂，表達(dá)了于東來要實(shí)現(xiàn)“胖東來”品牌升級的夢想，那就是立足中國商業(yè)，但是要有世界級的頂級賣場。這個(gè)賣場要具有“人文關(guān)懷”和“高貴品質(zhì)”，要為消費(fèi)者提供一個(gè)殿堂級溫馨“購物博物館”，深度滿足每一位消費(fèi)者“高品質(zhì)有尊嚴(yán)”的需求。

第二是要培養(yǎng)100位工匠。從另一個(gè)側(cè)面可以看出來，于東來要做全球最具“工匠精神”的零售商，也就是要給每一位到店的消費(fèi)者，提供一流的專業(yè)的超級工匠服務(wù)。

打造百位工匠，走專業(yè)化道路，未來戰(zhàn)略越來越清晰。

為什么要打造一個(gè)“匠心店”，就是要解決消費(fèi)者越來越個(gè)性化的服務(wù)需求。從采購“工匠”到“運(yùn)營工匠”再到“品類管理工匠”，最后反映到店鋪端，就是打造熟悉商品、研究商品、管理商品的技術(shù)能手，從而全方位為消費(fèi)者服務(wù)。

目標(biāo)清晰且高大。

在今天，中國零售業(yè)依然深陷價(jià)格戰(zhàn)的泥潭不能自拔的現(xiàn)實(shí)中，于東來已經(jīng)“跳出三界外”，早就開始用品質(zhì)來服務(wù)消費(fèi)者，溝通消費(fèi)者，打動(dòng)消費(fèi)者，牢牢地在中國乃至世界的零售業(yè)樹立起來“胖東來”品牌，并且得到業(yè)界的充分認(rèn)可。

做像羅浮宮一樣有文化底蘊(yùn)和品質(zhì)尊嚴(yán)的企業(yè)，一直是于東來的商業(yè)夢想，如今，這一夢想已經(jīng)拉響汽笛，開始起航。

早在2011年，于東來便在自己寫的一篇文章中這樣反思：杜絕暴利商品，嚴(yán)控商品毛利率，在保證質(zhì)量的前提下制定合理的價(jià)格，靠商品的質(zhì)量、品質(zhì)和種類體現(xiàn)經(jīng)營，讓顧客買到貨真價(jià)實(shí)的商品，培養(yǎng)顧客正確理性的消費(fèi)理念，學(xué)會(huì)幫顧客正確理財(cái)，不消費(fèi)無用商品……我們推出“不滿意就退貨、退差價(jià)、顧客投訴獎(jiǎng)、售后服務(wù)的跟蹤與處理標(biāo)準(zhǔn)”等很多措施來保證消費(fèi)者利益，完全是由于我們的專業(yè)能力保證不了顧客的利益而推出的辦法，我們一定要提高自身的專業(yè)能力……

如今，于東來將渠道下沉到縣域，并且重新梳理了企業(yè)愿景，是其內(nèi)心世界對“品質(zhì)與人文”的敬畏，還有對“專業(yè)”二字靈魂般地思考。所以，在2019年，胖東來就多了兩個(gè)關(guān)鍵詞：羅浮宮和工匠。

而這一切，只有參透“忘適之適”才能做到。

在《莊子·達(dá)生》中有這樣一段話：工倕旋而蓋規(guī)矩，指與物化而不以心稽，故其靈臺(tái)一而不桎。忘足，履之適也；忘要，帶之適也；忘是非，心之適也；不內(nèi)變，不外從，事會(huì)之適也。始乎適而未嘗不適者，忘適之適也。

其內(nèi)涵，表達(dá)了商業(yè)的最高境界，那就是“忘適之適”。用老子的話說就是“知白守黑”，用孔子的話說就是“不逾矩”。

這段話說了以下幾個(gè)意思：

工倕旋而蓋規(guī)矩，指與物化而不以心稽，故其靈臺(tái)一而不桎。是說：工倕這個(gè)工匠在畫線的時(shí)候隨手一劃就十分筆直，都不用規(guī)矩尺子來輔助。他的手揩隨物而變化，不須存留于心，再作有意度量，所以他的心志專一而沒有滯礙。

忘足，履之適也；忘要，帶之適也；忘是非，心之適也；不內(nèi)變，不外從，事會(huì)之適也。是說：忘掉腳的大小，什么鞋子都合適；忘記腰的粗細(xì)，什么帶子都合適；忘記了是非，心無所不適；持守自性，不遷變，與外物交接無不適應(yīng)。

始乎適而未嘗不適者，忘適之適也。是說：本來自性與外物是相適應(yīng)的，而要達(dá)到無所不適應(yīng)，就忘記為了適應(yīng)而適應(yīng)。

“忘適之適”用另外的一句話解釋就是心經(jīng)中的一句話：“心無掛礙”。也就是做什么事情，都是因因緣而動(dòng)，不刻意追求什么結(jié)果。

如何做到“忘適之適”？

那就是前面的兩句話：指與物化而不以心稽，故其靈臺(tái)一而不桎。

我們做事情的時(shí)候“指與物”是否能夠打成一片？有時(shí)做之前是想當(dāng)然，但是做的時(shí)候，能否恰到好處就是另外一回事了。當(dāng)我們要做一個(gè)策劃時(shí)，就要看與市場和不和？與搭檔合不合拍？產(chǎn)品合不合適？如果僅僅只是自己一時(shí)心起，東想西想，市場根本沒有這個(gè)需要，自己就去點(diǎn)這把火，投這個(gè)資，其結(jié)果可想而知。仔細(xì)想一想，這些語言都是很妙的。怎樣使“指與物化而不以心稽”？實(shí)際上就是等因緣成熟了，隨緣而動(dòng)就成了。

畫線的指頭和被畫線的物沒有差別，本為一體，也就是說，在工倕的內(nèi)心世界沒有指與物的分別，那么，他的內(nèi)心世界就不會(huì)被外在的世界所牽絆；第二個(gè)條件因緣就是“靈臺(tái)一而不桎”。靈臺(tái)是指心，一指恒定守一，心無旁騖，靜若處子，也就是說內(nèi)心沒有雜染和分別，所以，心就不會(huì)被套上桎梏枷鎖。

于東來和他的“胖東來”就做到了“忘適之適”，“隨心所欲而不逾矩”，這就是他從2012年開始大面積關(guān)店反思后，不斷修正自己獲得的“道行”。

品質(zhì)、服務(wù)，才是零售業(yè)最真實(shí)的原點(diǎn)，不是價(jià)格，亦不是什么“創(chuàng)新和忽悠”，而是“心”。