奧爾良烤翅，一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出現(xiàn)在洋快餐KFC店里，帶有異域的神秘感而被廣知，深受年輕一代的喜歡與追捧。中華飲食博大精深，一直為國(guó)人所驕傲而自豪，洋為中用，兼收并蓄，推陳出新歷來(lái)是中華美食文化最重要的傳統(tǒng)。

奧爾良烤翅怎么做最有營(yíng)養(yǎng)奧爾良烤翅怎么做最有營(yíng)養(yǎng)奧爾良烤翅的做法原料：10個(gè)雞中翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。

做法：1、如果是速凍雞翅，請(qǐng)先解凍。把10個(gè)新鮮雞翅放在一個(gè)可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。

2、加入少量醬油，放2小茶勺醬油足可。

3、加入料酒或紅酒，大約2小勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。

4、加入鹽、少許姜末、少許辣椒子，少許五香粉、少許黑胡椒。

5、將雞翅和佐料攪拌均勻，充分粘取佐料。

6、蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿(所以一定要提前準(zhǔn)備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實(shí)在很急，也要腌制2-3個(gè)小時(shí)，充分進(jìn)味兒)。

7、將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜 可根據(jù)口味適當(dāng)增加蜂蜜涂抹的多少。

8、將涂抹好蜂蜜的雞中翅，均勻的鋪在烤/或者可以在微波爐中加熱的碟子里，相互不要碰到！再用保鮮膜封好，拿牙簽在保鮮膜上扎幾個(gè)小洞透氣、放入微波爐中高火加熱(一般是3個(gè)火苗那檔),5分鐘，拿出來(lái)翻面，重復(fù)上述封膜動(dòng)作，再烤4分鐘即可。

奧爾良烤翅怎么做最有營(yíng)養(yǎng)奧爾良烤翅怎么做營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失烹制雞翅時(shí)，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。烹調(diào)翅膀肉時(shí)，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長(zhǎng)時(shí)間燒煮才可溶化。翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對(duì)于便秘有效，也可以預(yù)防中風(fēng)及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對(duì)預(yù)防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高。

奧爾良烤翅怎么做最有營(yíng)養(yǎng)奧爾良烤翅各食材的處理方法新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。顏色發(fā)白，水分大，肉質(zhì)很有彈性的雞翅可能經(jīng)過(guò)火堿的處理，不宜購(gòu)買。