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自制粉皮有何妙招  首先用白鐵皮制成直徑24厘米的圓盤(pán)若干只。取淀粉1000克，陸續(xù)加水拌成粉漿（需稀糊狀），再均勻攪拌溶解于水后的4克明礬溶液。準(zhǔn)備沸水1鍋 ，然后在圓盤(pán)中抹油，需浮在沸水上，等燙熱后，倒粉漿1湯匙于圓盤(pán)內(nèi)，攤平搖擺粉漿，蓋上蓋子。待表面粉皮干燥后，將圓盤(pán)放進(jìn)冷水盆中，浮 于水面后冷卻揭下就是一張粉皮。粉皮均勻而薄為佳。 古詩(shī)文 如何做速食海帶 用涼水將干海帶泡發(fā)，用清水將其清洗干凈，然后將其逐條卷成海帶卷，放入蒸鍋屜上,蒸40分鐘左右。將海帶卷晾涼后切成細(xì)絲狀，再攤開(kāi)晾干或 者放在暖氣片上烘干均可，再放入塑料食品袋中。吃時(shí)再用適量開(kāi)水泡發(fā)，炒菜或涼拌都非常方便。 文章來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)聯(lián)系刪除！ |
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