1.蒲公英去掉老根老葉，冷水浸泡半小時，反復洗凈，控凈水分備用。黃瓜、水蘿卜淡鹽水中浸泡10分鐘，反復清洗干凈備用。

2.黃瓜切絲，干豆腐切絲，水蘿卜切片。

3.大蒜去皮洗凈，切碎或者夾碎備用。

4.取大盆，加入所有備好的食材。

5.加入蒜碎、白糖、鹽、醋、花椒油、辣椒油混合拌勻調(diào)味。

6.加入少許生抽調(diào)味，不要加多，否則顏色不好看。

7. 裝盤。酸甜爽口的涼拌菜上桌，開餐了。

主料：黃瓜1根、小水蘿卜2個、干豆腐100克、蒲公英適量

輔料：辣椒油適量、白糖適量、醋適量、生抽適量、鹽適量、花椒油適量、大蒜適量