合掌瓜玉竹百合紅腰豆湯 #化痰止咳治喉痛 #化痰止咳、 #滋潤(rùn)生津 此湯水以簡(jiǎn)單煲合掌瓜玉竹百合紅腰，在夏天的相對(duì)濕度比較高，但冷氣房常令皮膚乾涸，鼻乾及咽乾易染感冒咳嗽氣管炎，因此多渴合掌瓜玉竹百紅腰豆湯可健脾理氣、化痰止咳、滋潤(rùn)生津舒緩喉嚨痛及咽乾。 合掌瓜玉竹百合紅腰豆湯： 材料 ： 合掌瓜2個(gè)、 玉竹1両(約38克)、 紅腰豆1両(約38克)、 南杏半両(約19克)、 百合半兩（19克） 蜜棗3粒、陳皮兩角、 水2公升、鹽少許 做法 ： 1.全部材料洗淨(jìng)。紅腰豆用水浸1-2小時(shí)後隔去水分。 2.將合掌瓜切大塊。 3.煲內(nèi)注入清水，加入紅腰豆，煲滾後加入其餘材料，轉(zhuǎn)細(xì)火煲1小時(shí)。 4.加少許鹽調(diào)味完成。 此湯屬性平和，不寒不燥。大部分人可飲用。一星期可飲4至5日也可。 工作需多說話，常常咽喉有痰，或進(jìn)食辛辣食物後感咽喉不適的人尤其適合。 1.合掌瓜：性涼、味甘，入肺、胃、脾經(jīng)，能理氣和中，健脾開胃。 2.玉竹：養(yǎng)陰潤(rùn)燥，玉竹主治肺陰虛所致的乾咳少痰，咽舌燥和溫?zé)岵♂崞?，或因高燒耗傷津液而出現(xiàn)的津少口渴，食慾不振，胃部不適等癥。 3.百合：具有很好的潤(rùn)肺作用，長(zhǎng)期咳嗽、患有肺氣虛的，百合就是一個(gè)很好的選擇，同時(shí)百合特別適合一些肺虛乾咳或者是久咳不愈的患者服用。 4.南杏及北杏：均適用於食療湯水，有止咳、平喘功效。其中北杏藥效較強(qiáng)，並帶毒性，建議每日每人食用份量不多於10克，並要徹底煮熟。 5.陳皮：可理氣健脾、燥濕化痰，亦有助紓緩胃脘脹滿、肚瀉、咳嗽痰多。 6.紅豆：強(qiáng)心利尿，改善水腫，促進(jìn)新陳代謝，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健脾養(yǎng)胃，利水除濕，養(yǎng)心補(bǔ)血，排毒
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