天氣轉(zhuǎn)暖，也到了各種野菜上市的時(shí)節(jié)，在上海馬蘭頭應(yīng)該是最傳統(tǒng)了，幾乎每個(gè)家庭的媽媽們都會(huì)做。接下來就來介紹下這道傳統(tǒng)冷菜。

　　材料：馬蘭頭1斤，香干5塊，糖、鹽、味精、香油各適量。

　　做法：

　　1.馬蘭頭挑好，洗凈瀝干備用。燒一鍋開水，馬蘭頭焯水，瀝干后切碎末。豆干焯水，洗凈切成細(xì)顆粒。

　　2.取一個(gè)大碗，放入馬蘭頭和香干，加鹽味精少量糖和麻油，拌勻便做好了。

　　PS：相當(dāng)簡單吧，就是挑菜洗菜要花費(fèi)點(diǎn)時(shí)間。馬蘭頭清香可口，加入豆干和香油，嘖嘖嘖，滿屋子的香味。相當(dāng)簡單的一道菜，不會(huì)做菜的朋友們操作起來都不用動(dòng)腦筋喲。