悶熱了這么多天之后，昨晚終于下起了一場(chǎng)大暴雨，經(jīng)過這場(chǎng)大雨的洗禮，今天氣溫總算是降下來了，早上起來被秋風(fēng)輕輕一吹，一陣涼嗖嗖的，瞬間就讓人感覺神清氣爽。

這天氣變涼了，人的胃口也就跟著變好了，感覺吃嘛嘛香。秋天是個(gè)大豐收的季節(jié)，在我們這里，現(xiàn)在正是各種瓜果蔬菜大量上市的時(shí)候了。今天一早就去附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)轉(zhuǎn)了一圈，好多食材都特別便宜，比如土豆才要2.5元一斤，地瓜5塊錢能買三斤 ，紅薯1.5一斤，還有其它的各種蔬菜都好實(shí)惠。不過由于我們這邊自家地里都種的有，所以即便是這么便宜也很少有人去買來吃，今早我花了10塊錢就買了一袋紅薯，夠吃好幾頓了呢。

紅薯是一種營養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品，而且它還含有很豐富的膳食纖維，其中包括胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。尤其紅薯里的鈣含量是牛奶的6倍，鐵是核桃的8倍，所以立秋后，建議大家要常給孩子吃些這食材，可以很好的幫助孩子的身體發(fā)育，孩子多吃長高個(gè)。

其實(shí)從我小時(shí)候起，就知道常吃紅薯對(duì)身體有很多的好處，媽媽也經(jīng)常會(huì)把紅薯用來制作成各種各樣的美食給我們吃，在我家里基本都是將它煮著吃，或者用來煲粥吃。不過今天我要給大家分享一款紅薯的新吃法，紅薯這樣做出來軟糯香甜，家里的老人和孩子都很愛吃，每次上桌都吃個(gè)光。

那么接下來我就用紅薯給大家做一款很有特色的美味佳肴，這道美食做起來非常的簡(jiǎn)單，也是我們?nèi)胰俗钕矚g吃的一款餅子。現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候正是新紅薯上市的季節(jié)，價(jià)格也很便宜，只要3塊錢就可以買兩斤，夠一家人吃兩三頓了。下面我把這款餅子的具體做法分享給大家，喜歡吃紅薯的朋友也可以照著這個(gè)方法試試，立秋后要常吃這食材，鐵是核桃8倍，鈣是牛奶6倍，孩子多吃長高個(gè)。

【奶香紫薯餅】

準(zhǔn)備食材：紅薯500克。

配料：純牛奶半瓶、白糖少許、芝士適量、餃子皮適量、食用油少許。

步驟方法：

1、首先我們把買回來的紫薯削掉外面的一層皮，皮削好之后放入水里清洗干凈，再用刀切成薄片。接著在蒸鍋里倒入適量的清水，然后把剛才切好的紫薯片放入蒸鍋中，蓋上蓋子把水燒開上氣蒸20分鐘左右，將紫薯片蒸制變軟。

2、紫薯片蒸好取出鍋，再用勺子輕輕壓成紫薯泥，然后在紫薯泥里倒入半瓶純牛奶，加入少許的白糖，再用手抓拌均勻。

3、取適量的紫薯泥放在手中將它攤開，然后在紫薯泥里放入少許的芝士碎，接著我們把包好芝士碎的紫薯泥收口捏緊，再搓成圓球。

4、把剛才搓好的紫薯球放入餃子皮中，再用手包好捏緊口子，然后放在掌心里用手輕輕按壓一下，把它按成餅的形狀。

5、準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，先在鍋底里刷是一層食用油，再把剛才做好的紫薯餅擺入鍋中，然后用小火慢慢的將餅烙制一面金黃，再翻到另外一面接著烙，等餅烙制兩面金黃酥脆后即可關(guān)火。

6、奶香紫薯餅烙好出鍋擺盤，這款美味就做好了。這下大家都學(xué)會(huì)了吧！立秋后要常給孩子吃這食材，鐵是核桃8倍，鈣是牛奶6倍，孩子多吃長高個(gè)！我家隔三差五準(zhǔn)要吃一次這款餅，香甜酥脆又營養(yǎng)，真的特別好吃呢，要是你也喜歡的話就趕快做一份給孩子嘗嘗吧。

小貼士：

2、紫薯蒸好之后壓成泥，加入純牛奶和白糖用手?jǐn)嚢杈鶆?。然后在紫薯泥里放入少許的芝士碎，接著我們把包好芝士碎的紫薯泥收口捏緊，再搓成圓球。搓好的圓球用餃子皮包起來收緊口子，再用手按成餅的形狀。

3、最后把餅擺入鍋里烙制兩面金黃酥脆就可以出鍋了。

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