首先，準備配料：雞皮肉2片，黃瓜半根，香菜，洋蔥，生姜，大蒜，適量。

調味品有：辣椒面、烹飪酒、芝麻油、非常新鮮的醬油、鹽、谷氨酸單鈉、辣椒、大成分、醋、糖、芝麻。

事實上，這些調味品在廚房是必要的，不需要特別準備。

先將雞皮肉洗凈，放入煮熟的鍋中，將姜切成大塊，先將洋蔥切成洋蔥，然后放入鍋內，將配料泡好，放火，倒入兩湯匙燒酒，煮沸15分鐘，同時將黃瓜切成絲，香菜，切成洋蔥，切成大蒜，準備兩湯匙開水，乾涼備用。

雞肉被煮到用筷子腐爛為止，表明它已經煮熟了。關掉火，把它拔出來。當你冷卻的時候，你捕捉水，然后用你的手把它撕成絲。準備一個更大的盤子，先把黃瓜絲放在底部，把雞肉撕碎在黃瓜上。

準備一個小碗，把胡椒面，芝麻放在碗里，準備好鍋。將適量的油倒入平底鍋內，放入大火鍋中，炒至變色，將熱油直接倒入制作材料的小碗中，趁熱時倒入醋中，辣椒面的氣味會立即冒出，用筷子攪拌，然后加入非常新鮮的醬油、鹽、味精。

香菜、大蒜、糖、加2湯匙制的水，混勻碗，直接倒在肉絲上這種冷辣的雞肉切絲、美味的味道，還有開胃菜，還需要提醒：雞皮肉也可以換成雞腿肉，或者最后一餐的雞肉還沒吃完，下一餐做冷辣雞絲，操作很簡單，而且不浪費，難道不是為了解決我們不知道每一餐吃什么的問題嗎？像朋友一樣，試試